旅と美味しい料理に乾杯さんの行った（口コミ）お店一覧

私は予約時に料理も先にお願いしておきました。選んだのは一人当たり¥6,000の精進料理膳です。 出汁は昆布やしいたけ、そして干瓢などからとられるそうです。 3種類の異なる味覚の味噌料理を頂きました。それぞれに個性があり奥行きが広がりました。 料理の素材はほぼ変わりませんが、いわゆる"料理のさしすせそ"を上手く変幻させ、季節を感じる五味の旨味を頂戴しました。 残念だった点が一つ。 2膳ある料理をお願いしていました。持って来られる際に「高野山の精進料理は2膳同時にお持ちするのがしきたりとなっています。」と前置きがありまして、汁物以外はほぼ 冷めた状態で2膳共が目の前に並びました。私にとっては、もはやお惣菜と変わりがないというか….。 私としては「高野山の精進料理は2膳同時にお持ちするのが正式な形ではありますが、私たちは宿坊ではなく料理屋なので、お客様により美味しく召し上がって頂く為に1膳ずつ運ばせて頂きます。」と言って下さる方が素敵に感じる性格です。 こうしたご配慮くださる店に、料理屋さんとしての粋な計らいを感じて、今度はもっと良い品を注文したり、人を紹介したりに繋がるのではないかと思いました。 今度再訪するだろうか？同じ価格かそれより上の品をお願いするだろうか？と考えてみて、みなさんが召し上がっていた2,000円くらいまでの品にするだろう、から今回の評価になりました。