tomokovsky tokyoさんのプロフィール詳細

食べログ記録は2021あたりから。幼少期から良い店の良い味で育った方だと思います。博多生まれ。
正直に書いてますが時々店から削除依頼、もしくは報酬付でタダ飯食わせるから何点以上の評価を書いて、とそんな依頼も来ます笑。我々ユーザーは食べログとはそういうところ、情報操作もされてるところだということも理解しないといけないようです。
海外ミシュラン、有名店訪問はこんな感じ。一部。

2023
Spain/Arostegui,Mugaritz,Martin Berasategui,Elkano Amelia,Extebarri,Casa Uriola ,Txispa,Casa Cámara
Smoked Room,Desde 1911,DiverXO,Atrio,Xemei
Disfrutar,El ForatHermanos Torres ,Ultramarinos
France/Anne de Bretagne,La Marine ,l'Atlantide,LuluRouget,
Copen/Noma,
Bergin/Jan,Bozar,Hof van Cleve,Souvenir,
Wilhel Hiele,Carcass,Pur C

Paris/Plenitude,Le Servan,Page,L'Ambroise,
Le Bon George,Maison Sota
La table d'Aki
Sweden/Memories
Italy/Locando di Orta,Villa Crespi,Contrada Bricconi MoS,Lido 84,Contraste

etc

2021/22の海外ミシュラン訪問（一部
↓Travelogue of Michelin Visit in 2021
コペンハーゲン
NOMA ノーマ
The Alchemist アルケミスト
Aamans Joedenaer
Geranium ゲラニウム

パリ
Table Verjus
La Table d'Aki Paris
L'Amroise
Kei
Clamato
Le Cheval d'Or
アントワープ
Zilte ジルテ
サンセバスチャン
Mugaritz ムガリツツ
Elkano エルカノ
Martin Bersategui マルティン　
Amelia アメリア
Extebarri エジバリ
La Viña del Ensanche
Casa Marical
Cenador de Amós
El Capricho
マドリッド
DIVERXO
バルセロナ
Cocina Hermanos Torres
Disfrutar
Dos Probat
Mont Bar Estimar
Christopher Coutanceau
Eugénie-les-Bains
L'Oustau de Baumanière

マルセイユ
AM

ミラノ
Frangente
Enrico Bartelino
Ratana
Niko Romito Milan
Trippa

ベルリン
Rutz

2022
ミュンヘン
Werneckhof Hof
Alois
Etz
Sparkling Bistro
Mural
Schwarzreiter

ロンドン
The Angel
erst
Ynishir
L’Enclume
Sant Bans
Mana
Ruby Hunt
Moor Hall Pine
Core by Claire Smith
Ikoyi
Helene Darroze

などなど。
バックの写真は2021 9月
サンセバスチャンのcoccina hermanos tres の全スタッフとマドリードのDIVERXOのシェフとの集合写真。一緒に楽しませて頂きました。

少しずつアップしていこうかなと思っていますが海外のレストラン情報は食べログにはないのかな、、？