大阪正直レビュー和牛シェフSさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

はじめまして、大阪を拠点に活動する30代の和牛シェフ「S」と申します。

現役の料理人として包丁を握る傍ら、飲食店向けのマーケティングコンサルタントとして、インバウンド対策やSNS集客の支援を行っています。

私のレビューの軸は、料理人としての「味や技術」への視点と、コンサルタントとしての「体験設計」への視点です。

特に、素材のポテンシャルを最大限に活かすシェフの技法、そして多言語対応やハラール対応など、世界中のお客様を温かく迎え入れるホスピタリティがあるかに注目しています。

私自身、トルコをはじめ海外の文化を現地で学び、多様な価値観に触れる重要性を肌で感じてきました。日本が誇る和食文化が、正しく世界に伝わる一助になれば幸いです。

プロの目線で、大阪・難波エリアを中心に「インバウンド客にも自信を持って薦められる名店」を厳選して発信していきます。