「ステーキ・鉄板焼」で検索しました。
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〜正式なナポリピッツァ世界チャンピオンのお店!〜 ◆2019ミシュラン愛知 岐阜 三重特別版ミシュランプレート選出、食べログ百名店2017〜2021連続受賞!このお店は、かなりのおすすめです! 店舗構成としては、 ナポリの街を再現するように、食堂や下町をくぐり抜けて、そこで見つけた隠れ場スポット、壮大な海と陽気な人々のお出迎えをイメージしている内容かと考えます。 食堂では、ピッツェリア『薪窯焼きピッツア専門店』、ブラチェリア『薪熾火グリル専門店』があり、 薪の香りに惹かれ、ナポレターナが食欲を刺激するとのイメージで実に考えられた店舗イメージですね。 ワクワクするコンセプトです。 凄いこだわりとナポリ愛を感じますね! そんな素敵なコンセプトがあるこのお店で、今回、本場ナポリのおすすめコースを満喫しました! 皆さんにこの感動を少し、ご紹介します! ■注文内容、ポイント Menu della Casa おすすめコース 3,300円 ◉お口取、前菜5種盛り合わせ +プリモ・セコンドピアット+ドルチェ+自家製パン ※プリモ・セコンドピアットはメニュー表から選択することになります。 メインを選んでくださいと聞かれると思います。 ・とうもろこしの冷製スープ とうもろこしそのものの味で少しざらざらして質感が良く、濃厚冷製スープですね。かなりスライスされたチーズも美味しいです。 ・自家製パン 柔らかくモチモチで、玉子・ハムが入りしっとり感もある美味しいパンでした。 ・アッフェターミスト パルマ産ボンレスハムと12ヶ月熟成ノンプレスの生ハムで、ボンレスハムは赤身が強く素材の良さがあり、薄切りであるが、口の中で味が膨らむ感覚、生ハムは、専門機械でカットされ、脂身があり赤身を含めて、口の中で溶けてゆく絶品でした。 ・豚ヒレの低温調理 グレープフルーツジャム添えられており、予想以上に豚の旨みが強く、歯切れも良く感じました。フレッシュなグレープフルーツの香りが爽やかさをプラスしている。 ・インサラータカプレーゼ 水牛のモッツレラチーズと飯田農園のフルーツトマトで、チーズは比較的滑らかで口の中で溶けていく感触で、ソースを絡めると味が強くなります。トマトは、酸味というより、甘味が強いです。 ・三重県産サワラカルパッチョ 皮が若干炙り、半生で口の中で溶けていく感触で酸味と絡んで爽やかさを演出しています。 ・オストリケ アッラ チェザリ 牡蠣の瞬間ボイルで、ルコッタチーズ、バジルソース、細いパスタを敷いている。牡蠣に関しては、プリプリでなく、口の中で一瞬で消えてゆく感じで、初食感でした。 ・コロッケ 玉ねぎと肉がその中心。薄皮がサクッとしていて、中は若干空洞で口に入れると旨味の広がりが凄い! 肉がゴロゴロ入っています。 ・スパゲティーアマトリチャーナ ベーコンと玉ねぎのトマトソース 手打ちパスタで、コシがあり、若干コリコリします。 トマトソースも濃厚でベーコンが硬めですが、噛むと旨味が強い!これも絶品! ・シャーベット ・ブディーノ(薪窯プリン) 名物ドルチェ 西三河のタケモトさんこだわりの赤鶏卵の『タケル』使用。バニラビーンズたっぷりの濃厚な味わいです。 カラメルソースに少し苦味があるが絶妙に美味しいです! かなり考えられたおすすめコースです!絶賛! 各料理盛り付ける器にもナポリが出ており、色彩豊かで、心が躍りますよ 余談ですが、水を入れる鶏の容器が可愛すぎる! ■店内様子、利用時状況 ナポリの街並みを再現する実にワクワクする内装です。店主さんのナポリ愛がひしひしと伝わってくる! 店舗外から店内奥までの内装コンセプトが素晴らしいです。 休日、予約なしで偶然入店できました。 これは、奇跡的だと思います。 予約をしてから、訪問して下さいね。 ■アクセス 名古屋市中区大須3−36−44 ☎️050−5589−5651 座席数77席 さすが、ミシュランプレート、食べログ百名店4年連続!一品一品素晴らしいできで、納得できます。 この感動を皆さんも体感してほしいですね! それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)!
2021/07訪問
1回
⭐️No.1の明太子もちチーズは必食です!女性にとにかく人気あるお店さんですね。サイドメニューも充実❗️
2024/02訪問
1回
⭐️コスパが良くて美味しいから文句なし❗️3人皆が最強のCセット注文でお腹いっぱいです。えびむす評判良❗️
2024/03訪問
4回
⭐️ アフロズバックリブは必食で❗️燻製やタレに独自性❗️漬け込みフルーツ酢、超濃厚自家製はちみつレモン❗️
2024/05訪問
2回
⭐️がんすに来たら名物の8種類あるカープ焼食べて下さい❗️飲み放題付コースコスパ良❗️2階は拡張型席❗️
2024/06訪問
9回
⭐️ランチは和牛ハンバーグのセットをオススメします!熟成和牛100%レアハンバーグ、サラダ、スープ、土鍋炊きご飯、アイス、ドリンクといたれりつくせりね。
2023/08訪問
1回
〜こだわりの飛騨牛希少部位オンパレードに感動しかない!食べログ百名店2020焼肉部門受賞! ◆人気の飛騨牛コース高山プランは、私を虜にした絶品コースですね! 地下鉄久屋大通駅1番出口徒歩1分くらいのところに、百名店2020に選出された焼肉店があります。 初めての訪問でしたが、感動の連続、希少部位をバランス良く組み込んだ飛騨牛コース高山プランは、皆さんに特にオススメしたいコースです。 ■注文内容、ポイント 飛騨牛コース高山プラン 6,600円 ※厳選された希少部位上質肉、リブロースすき焼き、ホルモン、サラダ、キムチ、冷麺、デザート 階段に並んだ希少部位に関して、それぞれ個性が出ており、脂身のとろけるスピードと赤身の残り方が全く違いますので、楽しんで欲しいです。 ◉主な希少部位 ・リブシン・・塩推奨! リブロース中心。肩とサーロインの間くらい。 上質な為、きめが細かく、柔らかで、脂身もあっさりしている為、赤身と程よくコラボします。 ・リブマキ・・塩推奨! リブロースのまわりのマキ。 サシが細かく、口に入れると滑らか、かつ、ざっくりしますが、噛めば噛むほど旨気が継続します。 赤身自体も甘みが強いです。 ・ヒウチ・・塩推奨! 太もも部分の内側の内側です。 丸みのある柔らかい味がします。 サシの入り方は樹木のように中央に一本入り、枝分かれします。赤身は1/3残るくらいで脂身の旨味が広がります。 ・シンシン・・タレ推奨! 太ももの中央の芯。 薄切りで片面焼きで焼けるスピードがかなり早いので、注意して焼いてください。柔らかいです。 サシがありますが、比較的あっさりしてます。 ・カメノコ・・タレ推奨! 赤身が強いのが特徴。赤身好きが喜ぶ! 若干弾力性があります。焼き上げると香ばしさがあり、噛んでいくと赤身が1/2くらい残る感じ。 ・ハラミ・・タレ推奨! 横隔膜筋肉。 弾力性がありますが、噛んでいくと柔らかくなり、肉肉しさを感じる。継続的に旨味を楽しめる! ◉タレ 2種類 基本タレとだいたい酢 肉の素材を生かすためにシンプルタレと果実の爽やかさを一瞬出すためのだいたい酢 口に入れた瞬間タレや酢を感じるがが、すぐに本来の素材の良さを感じる。控えめなタレたち ◉飛騨牛赤身 ニラ醤油と一緒に食べる。ピリ辛ニラ! 赤身自体きめが細かく、サシがあるので、赤身も溶けていく感覚あります。 ◉ホルモン 縁で焼くことを推奨!火消し氷もあります。 脂身が甘く、溶けるスピードが早いです。 噛むと味が継続し、丁寧な仕事が伺えますね。 ◉すき焼き・・店舗自慢の一品! ごはん、玉子、リブロースのすき焼き 三河満月の玉子で健康的に飼育された鶏で、卵黄はかなり弾力性があり、濃厚である。リブロースをつけて食べるとかなり美味しい!リブロースは噛むと1/3くらい赤身が残り、旨味の塊である。 ◉冷麺 醤油とお酢はお好みで! りんごスライス、赤かぶ、きゅうり、ごま、細い唐辛子、ツルッとしたコシのある麺あたり。 めんつゆが薄めであるが、各パーツにしたあじがありますので、味の調整は不要! その他 キムチ、サラダ、ココナッツプリン等ありましたが、再度メニューも美味しかったです。 ■店内様子、利用時状況 純和風で、正面にカウンターで横にテーブル席、個室もあるようで、女子会、接待、会食会にも利用できそうです。 平日、18時頃訪問 席稼働率は50%くらいでしたが、途中から予約客がどんどん来店して、その人気さが伺えました。 予約した方が良いです。 ■アクセス 名古屋市中区丸の内3−21−21 丸の内東桜ビル1階 炭火和牛焼肉じろうや 百名店焼肉部門2020選出 ☎️050−5868−0823 希少部位のオンパレード!この店を知るには、この飛騨牛コース高山プランをオススメしたいです。 少しだけ、その肉の旨味に関心を持って食べてみるとその違いが理解できるので、楽しさが増しますよ。 それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)!
2021/07訪問
1回
⭐️A5ランク松坂牛をペッパーと塩のシンプルな味付けで食べました!焼くと肉汁がじわっと表面にでて旨すぎます!
2023/08訪問
1回
⭐️私のお好み焼き名古屋名駅地区No.1ですね。毎月、お好み焼きを開発して、楽しませてくれる。丁寧な下味、豪快にネギをかけたり、層を重ね段階での適切な具材のせの順番など、すごく研究しただろうね!!
2022/08訪問
2回
⭐️生産者様の思いを料理を通じて伝えることを大切にする肉のプロ!希少価値極めて高い下村牛に差別化、更に極みカレーライスは飛騨の『龍の瞳』米を使ったこだわり逸品!
2023/10訪問
1回
⭐️隠れ家空間ステーキ店!ひつまぶしもある。鹿児島牛ヒレは赤身の香りや柔らかさ、肉肉しさを感じる良質さ!ランチ内容は良好!
2023/10訪問
1回
⭐️名古屋ラシックに、こて吉さん上陸!名古屋人としてはそのチャレンジに温かく迎えたい!まずは、ランキング1位の『こて吉スペシャル』体感してみるのがオススメ!
2023/08訪問
1回
⭐️しっかり個室完備で仲間と楽しめる!!シェアミートプレートは美味しいが詰まった最強メニュー!!ワインと肉が強く、雰囲気も大人テイストお洒落さん!知ってること自慢したくなるお店さんですよ。
2023/01訪問
1回
⭐️2年連続焼肉EAST百名店選出店!!ブランド牛、ここに集まってきます!おもてなしの折り鶴から一流の接客がスタート!!最後の一品まで感動の連続でまた来たくなる!!