「広島県」「お好み焼き」で検索しました。
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2021/05訪問
1回
てっちゃんさんにお邪魔しました 男性2人が丁寧に寡黙に焼いてる店内でスペシャルを注文 ほどなくして熱々が鉄板に到着 食べてみるととにかく生地の風味がすごくダイレクトにしてそれがめちゃくちゃうまいです キャベツの甘みはあんまり感じないんだけど生地感の旨さだけで既に成り立つレベルのうまさ フワッと感も少しある食感でイカがけっこう大きいけどエビは小さい とにかく生地の風味と焼き加減がプロ ソースは甘み少なく濃いめで合う 蒸し麺は程よくモチってしている 名店でした ごちそうさまでした!
2024/04訪問
1回
ロペズさんにお邪魔しました 外国の方がされてて穏やかに話しかけて下さるとてもいい空間 この時点で評価が高いです ハラペーニョのお好み焼きが有名でそれを注文 ほどなくして到着 食べてみると麺など周りは全体的にカリッとしてて中はしっとり そしてキャベツも水分を飛ばしてあるのでべちゃべちゃ中がしてなくて申し分ないお好み焼き これにハラペーニョのピリ辛がアクセントでもっとうまい味わい 美味かったです ごちそうさまでした!
2021/11訪問
1回
まるかじり中ちゃんにお邪魔しました ウニクレソンで有名なお店です、店内はめちゃくちゃワイワイガヤガヤしてるわけでもなく過ごしやすい感じです もちろん注文。ほどなくして到着。 バゲットにウニとクレソンとソースがかかった個性的なビジュアルです。 食べてみるとウニの甘みとクリーミーさそしてバターのような味付け、それがパンと絡みこりゃおいしい。新しいなと思いました。また、意外にもこの牛肉の焼いたやつも脂がのって柔らかくうまい。刺身も肉厚で新鮮うまい。 きっと何頼んでもうまいのだろう。 ごちそうさまでした!
2020/09訪問
1回
かっちゃんさんにお邪魔しました 店内は広島の地元店って感じの店内で男性が黙々と焼いております 広島だと無口な大将でも不思議とイヤな感じがしないです 女性の方はフレンドリーな接客でした お好み焼きを注文 ほどなくして到着 巨大で厚みのあるお好み焼き 食べてみると全体的にふんわりもっちりしててでもそのもっちりが気持ちがいい庶民的なお好み焼き キャベツの甘みと生地の香ばしさおたふくソースが混ざって美味しい 近くにあるとたまに食べたくなる中毒性がありますねこれは 麺も外だけカリッとあとはもっちりって感じ 美味しかったです ごちそうさまでした!
2023/03訪問
1回
越田さんにお邪魔しました。 ものすごく腕の太い太ももぐらいあるんじゃないかっていう店員さんがドンドン焼いていて目の前で見れパフォーマンスがすごいです カウンターに座り越田スペシャルを注文 ほどなくして到着 焼く時から思ってたけどこれでもかってくらいキャベツを入れてくれてます 食べてみると生地はたしか薄めな感じで全体的に食感はもっちりしてて麺の表面はパリッとしてます。キャベツがきちんと水分がとれていて甘みがありイカ天や生地の香ばしさネギ等の味が同時にきて美味しいですよ ガッツリお腹にたまりますねごちそうさまでした!
2023/01訪問
1回
貴家さんにお邪魔しました。 みっちゃん系統のお店だった気がします。 狭い店内ですが丁寧な接客で居心地いいです。 お好み焼き2枚注文。ほどなくして到着。 食べてみるとすっごい麺がパリッパリッ。でもただのカリカリじゃなくてイイ感じでモッチリ感もあってちょうどよく、キャベツのふんわり感、豚肉と魚介の旨味、お好み焼きの香ばしさがあり、これこれ広島のお好み焼きはって感じさせる味で美味いです。 僕は広島のお好み焼きならここが1番味が好きかもしれない。 ごちそうさまでした!