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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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伊那のド田舎で東京・八王子ラーメン
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2023/06/08 更新
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10年前に八王子で食べた「香味屋」。最近前を通ったら無くなってた。
慌てて某巨大掲示板で聞いてみたらこちらに移転の事。早速行ってみた。
ちなみにこの界隈はラーメン不毛の地。かわりに「ローメン」という全く誰も知らない食い物が名物。まあ八王子ラーメンもマイナーなのだが・・・ちょっと早く着き過ぎたので時間つぶし。
シャッターはラヲタみたいで嫌なので11時5分入店。見た感じ、大昔の郵便局みたい・・・
火の見櫓なんか立っていて「火の見櫓の下だから火の見亭か？安直だな」と思う。
「ローメンしか知らない高遠の百姓に八王子ラーメンが理解できるのか？」と思ってうおっ！
お客さんいっぱい。一つ空いていたテーブルに着席。ママさんがお冷を持って来る。
表記のメニューお願い。混んでいても10分ほどで着丼はさすが。丼面はあの美しい琥珀色のスープをたたえている。こちらのスープの色は秀逸であろう。海苔二枚、小ぶりなチャーシュー一枚。それとメンマ。そして中央には八王子ラーメンのトレードマークである刻み玉ネギが乗る。ざっと麺を頂く。あまり加水多くないバサッとした感じ。モチモチした感じなし。心なしかローメンの麺にも似ているような・・・スープは動物系と魚介系のバランスが絶妙。最近の煮干臭いだけのスープではない。コクのある醤油もいい感じ。作り手のセンスは抜群だと思う。これが600円なら人気にならないわけがない。