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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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記憶が飛ぶレベルの旨さ
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2024/02/18 更新
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もはや何を語れと言うのかと言うくらい、全てが美味しい。
※2023年3月のレビューです。
ワインも最高。ソムリエさんのワンポイント解説が聞いてて楽しい。
シェフの飯塚さんのご出身の新潟にまつわる食材がよく使われていて、料理にまつわるエピソードなども聞けて楽しい。
料理の解釈も面白いというか、毎度意外性のある一品が入っていて飽きない。
ランチのコースなので妻有ポークがメイン。
ジューシーで柔らかく、付け合わせの野菜もしっかり美味しい。
季節に合わせてここに旬の野菜もつけられる時があるので、そういうところもまた来たくなる演出。