食探偵Mさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

いつも沢山のフォロー・いいね・保存ありがとうございます。
皆さまのレビューも楽しく拝見し、日々学ばせていただいております。

東京を中心に、時々地方も。
焼肉・カレー・ラーメン・洋食、たまにスイーツなど。
百名店や老舗、隠れた名店、地元に愛されるお店を訪ねるのが好きです。

料理の味わいだけでなく、香りや温度、その日の空気感やホスピタリティまで、感じたままを素直に記録しています。
一皿の背景にある生産者の想いや努力、料理人の技と情熱、そして店を支える皆さまの誠実な仕事に、常に感謝と敬意をもって、食と真摯に向き合っていきたいと考えております。

また、料理の美味しさだけでなく、
お店の歴史や地域との関係、なぜそのお店が続いているのか、
そんな「お店の意味」を考えながらレビューしています。

基本、美味しいと思えるお店を訪問するため点数は高めです。

食を通じて、皆さまと楽しい発見を共有できれば嬉しいです。