非公認Chief Food Officerとして活動中。
自らの舌と足で味覚のデューデリジェンスを実施。
胃袋という限られた資本をどこに投下すべきか、個人的な目線でファイリング中。
今後は以下の観点で評価したい。
① ROI(費用対効果):支払った価格に対し、料理と体験の質が上回っているか(適正株価か)
② ROE(Return On Eating:食体験利益率):接待相手や同席者の「笑顔と満足度」をどれだけ最大化できたか
③ コストコントロール:経費精算時に経理から詰められない、絶妙かつ納得の価格設定か
プライベートなものも混在。
5.0
[1件]
4.5~4.9
[4件]
4.0~4.4
[28件]
3.5~3.9
[43件]
3.0~3.4
[1件]
2.5~2.9
[0件]
2.0~2.4
[0件]
1.5~1.9
[0件]
1.0~1.4
[0件]
~¥999
[2件]
¥1,000~¥1,999
[3件]
¥2,000~¥2,999
[5件]
¥3,000~¥3,999
[1件]
¥4,000~¥4,999
[5件]
¥5,000~¥5,999
[4件]
¥6,000~¥7,999
[8件]
¥8,000~¥9,999
[10件]
¥10,000~¥14,999
[4件]
¥15,000~¥19,999
[2件]
¥20,000~¥29,999
[0件]
¥30,000~¥39,999
[1件]
¥40,000~¥49,999
[0件]
¥50,000~¥59,999
[0件]
¥60,000~¥79,999
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¥80,000~¥99,999
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¥100,000~
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