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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/02/18 更新
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妻との結婚記念日のお祝いのためため訪問。
前から気になっており、初のグランメンゾンを堪能してきました。
ランチコース:CANNES
¥1,1000/人
席についてまずはシャンパンで乾杯。暑かったのですぐに飲み干してしまいそうでしたが、我慢しつつ食事を待ちます。
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エスプーマを口に含んだ瞬間、雲丹の香りが広がります。下には錦糸かぼちゃが敷かれており、バーニャカウダの良いアクセントになっていました。
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スズキは食感を残しつつも適度に柔らかく、さっぱりと食べられました。また、付け合わせはネギのポワレを挟んだズッキーニのファルシ。ネギの優しい甘みが非常に美味しかったです。
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トゥールダルジャンのスペシャリテである鴨のロースト。飲み込むのが勿体無いと感じるほど、噛むたび鴨のうま味を感じられます。ハスカップのソースは初めてでしたが、ほのかな酸味が鴨とマッチしていました。また、食後には食べた鴨のナンバリングカードが貰えます。東京店ではオープンして以来配布されているとのことで驚きです。
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デザートはサーブ後にピニャコラーダを上からかけて頂き、食します。果物自体も美味しいのですが、私はこのピニャコラーダが美味しく感じました。
食後にはコーヒーとお茶菓子も出して頂きました。マドレーヌとフランボワーズのサブレ。マドレーヌはふわふわで口の中がパサつくことなく頂きました。