なおききざるさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

1990年代〜20年以上、東京港区在住でした
本当に美味しいものを追求していた頃、城悦男さんのヴァンサンと出会いました
鉄人で坂井さんに惜敗した、渡部シェフの横浜ル・ラモードール、惜しまれながらも閉店となった四ツ谷の中華敦煌など、とても素晴らしいレストランとの出会いがありました
ある時期、アクアパッツァ日髙良実シェフ、渡部政信シェフ、アルポルト片岡護シェフ、分とく山野崎洋光さんなどの料理教室にも通いました

同時期、海外に出かけ、名店かどうかと言うより、日本とは違う食文化に触れることも多かったです
イタリア全土、北欧4か国、北米（カナダ西部、米国西海岸、ニューヨーク、フロリダなど）プエルトリコ、台湾など、貴重な体験でした

現在は都内で引越しした為、生活がかなり変わりました
車の移動も多く、家族で気軽に行けるお店を開拓中です