洞結節さんが投稿した麺処虵の目屋（京都/河原町）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺処虵の目屋京都河原町、祇園四条、三条/ラーメン

1回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

完成度高めの醤油ラーメンと鶏めしは必食

鶏そば 1150円
半熟玉子　180円
大盛　150円
鶏めし　380円

麺は細麺でやや柔め、好みとしてはもう少し硬め。麺量はそこまで多くない。
スープはかなり美味い、京都3指には入る！鶏と醤油の比率は3:7ぐらいで、うっすら鶏。醤油は複数使ってるだけあり、かなり複雑な味。
トッピングの豚チャーシューは柔らかく、スモーク感があって美味しい。鶏チャーシューは胸肉か、少しパサっとしてる。
メンマは昆布出汁が染みて、良い意味でメンマっぽくない。半熟玉子は黄身の味が濃厚で甘い。

鶏めしはこんにゃく鶏肉、椎茸、鶏出汁効いてて美味い。生姜のような食感はあるが…味抜いたものが入れてある？高級な焼き鳥屋の締めのご飯。

他のラーメンにもかなり期待できる。再訪したい。

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2024/01/11 更新

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