小麦の国内有数の産地であり、粉物文化が発達した「毛(け)の国地方」(グンマー&栃木の一部の呼び名)、。
「毛の国地方」の中でも「両毛(りょうもう)」と呼ばれるグンマー東部と栃木南部この地区は、隠れた麺王国。
館林うどん、鬼ひもかわうどん、足利ソバ、太田焼きそば、佐野ラーメンなど、
様々な麺料理がひしめき合い、しのぎを削っている。
多くの麺料理を抱える「両毛」は、北関東と言う国土の奥地であり、まだまだ秘境の地。
そんな両毛の麺文化を調査し、制する食の冒険記。
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