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浅草(東武・都営・メトロ)、田原町、蔵前/どじょう、くじら料理、鍋
夜¥4,000~¥4,999
昼¥3,000~¥3,999
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定休日
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恵比寿、代官山、中目黒/鍋、日本料理
夜¥3,000~¥3,999
昼~¥999
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定休日
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恵比寿、代官山、中目黒/ネパール料理、鍋、居酒屋
夜¥6,000~¥7,999
昼¥1,000~¥1,999
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定休日
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月曜日
浅草(つくばEXP)、浅草(東武・都営・メトロ)/日本料理、ちゃんこ鍋
夜-
昼-
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定休日
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溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門ヒルズ/もつ鍋、居酒屋、食堂
夜¥4,000~¥4,999
昼¥1,000~¥1,999
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定休日
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土曜日、日曜日、祝日
前から気になっていたこちらのお店、ようやく行くことができました。江戸は浅草からのどぜうの名店です。 金曜の14時頃に伺いましたが、ならぶことなく入店。店内も2割ほどの客の入りでソーシャルディスタンスばっちりです。 店員さんに案内されるままにござに座って、一列にならぶ床板のような木をテーブル代わりに使うスタイル。すでに江戸っぽくてワクワクします。空間も広くゆったり。今どきの商業化された店内のレイアウトにはあえてしないで伝統を守っているんですね。 まずは丸鍋1850円とどぜう汁350円をオーダー。しばし待っていると葱盛り、薬味の山椒と七味が入った竹筒、そして大降りの火鉢が目の前に並べられます。ワクワク。まわりのお客さんはお酒呑んでるなあ。それもいいかも。壮年のご夫婦や小さいお子さん連れもいます。 店内を見渡していると、ついにお鍋が登場。おおっ思ったよりどぜうがぎっしり。丸々してかわいいなあ。 どじょうってなんとなく生魚のエグみや骨の固さがあるのでは、、と少し恐るおそる口にしてみます。あれ??まったくエグみがない!むしろどぜうの油ってこんな味だったんだ!と驚きます。少し甘くて上品な風味があります。心配していた骨もよく煮込まれていてまったく感じないです。想像していたよりはるかにおいしい。うなぎのような野趣はなくとても上品にしあがってます。 店員さんに食べ方を教えてもらって、どぜうのうえに葱を投入、ぐつぐつしんなりしたきた頃にいただきます。いや~おいしいですね。割下もすっきりした甘さでどぜうを引き立てます。これはご飯がほしくなって追加します。 鍋の底は浅くどぜうの幅くらいの専用品ですね、割下がなくなって焦げないようにちょこちょこ足していきます。 食べ進むうちにどぜうが煮えすぎて壊れないかなと思いましたが、不思議なことに壊れないんですね。最後まで姿形は維持しています。最後は追加した卵150円を鍋に落としてご飯に乗せて〆ます。 いや~おいしかった。どぜう鍋なめてました。これで3000円弱ならいいですね。 店員さんの接客もよくできています。お客の動きにあわせて動いていたり、店員どうしでありがとうって伝えあっていて気持ちよかったです。さすがの名店、さすがの老舗。 ごちそうさまでした。