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『人類みな麺類と焼き飯店』@心斎橋/大阪
(大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B1F)
今回の遠征でたまたま見つけ気になってた店。
心斎橋PARCO内に発生した長い行列。
その行列の発生下は関西で圧倒的な人気を誇るラーメン屋の一つ『人類みな麺類』。関東にも唯一代官山に「東京本店」として進出してるが毎回えげつない行列のハードルで未だに行けず。
そんな店が「うちのラーメンに最も合う " 焼き飯"」をコンセプトに１年間限定ポップアップ店舗として昨年からこの心斎橋PARCO-B1Fにてオープンさせた。
これは是非東京に戻る昼前に是非食べてみたいと思いオープン前に並び一巡目で着席。
その後あっという間の満席御礼&長蛇の行列。
ちょうどリニューアル記念で焼き飯はラーメンとのセットにすると全サイズ(並盛/大盛/特盛)が380円の同一特別価格。醤油ラーメンはこの店だけの七種類が用意されてる。嬉しいことにはラーメンは各種ミニサイズの設定がある。「チャーハン」ではなく「焼き飯」という響きも関西らしくてしっくりくるじゃないか。
いつもなら「ラーメン&半チャーハン」となるがここはコンセプト通り焼き飯メインの逆設定。
★『人類みな麺類 焼き飯(大盛)』(380円)
★『日本一「人類みな麺類 焼き飯」に合う醤油ラーメン(ミニサイズ)』(500円)
★『(トッピング)特製チャーシュー』(250円)
ラーメンはシンプルな見た目。しかしスープは甘味のある醤油ダレが深く芳醇なあっさり味。そして小麦が薫る麺もモチモチでウマイ。
注目の『焼き飯』は何かしら特別なものを予想してたら以外にもシンプルな卵のあっさり系。
しっとりとパラパラの絶妙な仕上がりで良き。
麺、スープ、焼き飯のループを繰り返すことでこの店のコンセプトが次第に分かってきた。
「ラーメン&チャーハンの究極なバランス」
双方個性を出しながらお互いをブーストアップして食べ進めるうちに口の中が幸せになる。
トッピングの特製チャーシューも箸で簡単に切れる角煮のようなトロトロな仕上がり。さらに「焼き飯に乗せて一緒に食べるのがオススメ」この御指南に従って通チャーシューと焼き飯を一緒に食べると更に焼き飯の味わいが変化。期待のさらに斜め上を超えてくる。
例えるならフリーザが最終形態になった感じ。
スタッフさんもメニューを丁寧に説明してくれ気さくで優しいホスピタリティーが好印象。
思い返せばじっくり大阪のラーメンに向き合う事がなかった。今日まざまざと大阪ラーメン界の勢いを思い知らされた。来週も大阪にくるが間違いなくリピートしてるに違いない。
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