無料会員登録/ログイン
閉じる
この口コミは、Keinojoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
昼の点数：4.0
2020/12 訪問
昼の点数：4.0
さんまの旨みが濃縮されたさんま醬「さんままぜそば」
2020/12/26 更新
エリアから探す
開く
閉じる
ジャンルから探す
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
12月12日（土）15時半過ぎに訪問。船橋で昼飲みをしたあとにおうかがいしました。
先客は3名。カウンター席のみの小さなお店で、10名ほどで満席になりますが、空いている時間帯でした。
このお店の特徴は、なんと言っても「さんま」の醬（ジャン。さんまを煮込んで、フレーク状にしたもの）。これが時々食べたくなります。
お店に入って、まず券売機で食券を購入します。購入したのは、さんま醬がトッピングされた「さんままぜそば」。
手前に座っているお客さんと壁の間をすり抜け、奥のカウンター席に座ります。
コンパクトなお店ではあるものの、テーブル周りの収納などが工夫されていて、それほど窮屈さは感じません。
待つこと数分で、「さんままぜそば」が出てきました。チャーシューやメンマなどの具を脇に従えて、さんま醬が頂点に君臨しています（笑）
小ぎれいな盛り付けで、混ぜるのがちょっともったいない感じですが、麺に箸を入れ、麺と具とタレをよく混ぜ合わせます。
よく混ざったところで、いただきます。
タレをまとった麺をすすると、醤油ベースのタレの風味と麺の腰を最初に強く感じます。
そのあとに、さんま醬の風味と旨みがしっかりと感じられます。
麺ののどごしも良く、どんどん食べ進みます。
チャーシューの味付けは控えめながら、これがさんま醬とタレとのいいバランスになっていると感じました。
メンマも、太くて存在感のある見た目とは裏腹に、食べてみるととても柔らかく、そのギャップが面白いです。
これだけで、全部美味しく食べられてしまいますが、もう一つお楽しみがあります。
それは、わさびの投入です。最初にそばを出すときに、店員さんが、良ければわさびを入れて食べてみてくださいと、わさびも一緒に出してくれます。
わさびを入れて、味変してみると、さんま醬とタレとの相性抜群で、爽快でスッキリした味を楽しめます。この味変で一層食が進み、一気に食べ終えてしまいました。
時々食べたくなるさんま醬。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。