Tochelinさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

✔︎ ロンドンに2回駐在し、ロンドン時代はMayfair・City・Knightsbridgeが主な活動拠点でした。現在は港区に住んでおり、港・中央・千代田の都心3区が主な活動拠点です。時々沖縄にも出没します。

✔︎ 好きな料理のジャンルはフレンチ・レバニーズ・ターキッシュ・インディアンで、好きな食材はピジョン・ミルクラム・キャビア・ロブスター・ウォッシュチーズです。日本には欧州のようなチーズ文化がないというのが実感です。

✔︎ ロンドン駐在時に欧州諸国で食の経験を積みました。現在もロンドンを中心に欧州に渡航する機会があり、その際に高級フレンチ・イタリアンを楽しんでいます。正直、本邦の高級西欧料理には興味がありません。

✔︎ 金融経験が長いので、プライベートでも時間があればロンドン・ニューヨーク・シンガポールを訪れています。

✔︎ 食べログの性質上、極端にネガティブなコメントはしませんが、点数には反映させます。