7回
2021/04 訪問
やっぱりイタリアンはここ！
半年空いてしまっての来店。
今日もこちらは初めての友人を連れて。
パスタコースランチにしました。
最初の一皿目の前菜に、
「これが前菜なの〜？」と
友人が圧倒されていました。
見た目のゴージャスなインパクト。
大きなアスパラでも、筋っぽさはなく
シェフがきっと丁寧な下処理をされています。
フワフワのチーズとパリパリに焼いたチーズ。
濃厚なポーチドエッグ。
食べていて思わず笑顔になります。
フォカッチャは、
私が友人にこのお店以上のフォカッチャを
食べた事ない、と伝えていた為
友人がすごく楽しみにしていた一品。
期待以上の美味しさと言っていました。
次に出てきた
メインパスタ。
柑橘系がほのかにきいていて
爽やかなパスタですが、
複雑な味なんです。
お店でお金を払うなら
やっぱりこんな風に
家では出せない味を食べたいですね。
デザートは、
大きな味の濃い苺と
ミルクジェラート。
このジェラートはこちらのお店の
デザートの中でも一番の
お気に入りです。
また近いうちにお邪魔します。
今日もオープンキッチンで
全てを魅せてくれるシェフに
感動して帰ってきました。
ごちそうさまでした♡
2021/04/26 更新
2020/11 訪問
誰を連れていっても喜ばれる！
本日は、またまたこちらがはじめての友人と。
気分転換兼ねて、少しの遠出と
美味しいものが食べたいという友人の
リクエストに応えてお邪魔しました。
バーニャカウダーの野菜の味の濃さに
驚いていました。
ソースがたっぷりなのも、嬉しいと。
濃厚なクリーム系きのこパスタ。
こんなに厚い豚肉食べた事ない、
とメインディッシュに大はしゃぎ。
最後のデザートまで
食べ終わった時
これだけの量が出て、しかもこの質で
安い‼︎
と言っていました。
ワンオペのシェフにも
驚いていました。
年内もう一度来たいなぁ〜
誰を連れてきても、
期待を裏切られず
いつも美味しいお料理
本当に有り難うございます。
2020/11/22 更新
2020/10 訪問
今日もハッピータイムありがとう♡
前回口コミから、3回ほどお邪魔しています。
今日は、以前よりこちらのお店に行きたいと
リクエスト貰ってた友人とランチです。
相変わらず、お店に入った瞬間から
いい匂いがしてワクワクします。
一品目の
バーニャカウダー。
自宅では出せない濃厚なソース。
味の濃い身体に良い野菜を
美味しく頂きました。
ニ品目
フォカッチャ。
いつも通りめちゃ美味しい。
口に入れると思わずニッコリ。
友人が、こんなに美味しいフォカッチャは
初めて！と大絶賛。
お代わりしたいと言いましたが、
この後の料理が食べれなくなるから、
と止めました（笑）
三品目
カニのパスタ。
濃厚なカニの風味のパスタです。
ほとんどのお店が、
飾りのように出がらしのカニを
のせてありますが、
こちらのお店は
まだしっかりとカニの味のするものを
のせてあります。さすが‼︎
手が汚れるのもなんのその、
かぶりついちゃいます。
ワンオペで、全てをこなしてるのに
ソースのついた手を拭くおしぼりを、
新しい物にササッと替えてくれるシェフ。
叔母の誕生日に来店した時もそうでしたが、
いつも胸がジーンとする心配りです♡
でも、シェフも人間です。
ワンオペという状況の中、
時によっては、心配りが欠けてしまうことも
あるかもしれないけれど、
大目に見てください
4品目
サワラと白子のソテー。
パラパラとかかっているパン粉のような物が
複雑で、ちょっぴりスパイシーで、
絶妙な味を出してます。
魚の美味しさが引き立ち、
濃厚な白子自体の味にも負けない絶妙な
バランスの取れた味です。
5品目
友人が1番楽しみにしていた
ステーキ。
赤身のお肉で、とても柔らかく、
添えられた生野菜との
相性バツグン。
素材を活かすも殺すも
シェフ次第。
本当にそう思います。
味の素を代表とする
化学調味料を、
プロの料理人が平気で使う現代。
素材の味を引き出すことは、
化学調味料では絶対にできません。
私も調理師免許を持っていますが、
自宅の食事は和食で、
だしの素はもちろん、
〇〇の素的な物での調理は一切しません。
だからこそ、
この料理を食べて、素材の良さと
シェフの腕の良さが伝わってきます。
美味しいものを食べてもらおうという、
シェフの気持ちが味に出ています。
最後のデザート、
私の大好きなホワットしたミルクアイス。
木の実の？ケーキ。
洋食でお腹がいっぱいになってるので
デザートに生クリームがついてないのが
嬉しく感じました。
濃い目のコーヒーを飲みながら
最後まで堪能しました。
今日は、
5000円のランチでしたが、
友人もこの料理内容で、
5000円は安いとの事。
オープン前の事前準備、
良い素材の調達、
全てを考えたら
本当に頭が下がります。
シェフへ
身体に気をつけて
これからも美味しいお料理を
食べさせて下さい。
御馳走様でした。
2020/10/27 更新
2019/11 訪問
やっぱりここが1番！！
本日も友人とドライブしながら伺いました。
来月の母の誕生日ランチの打ち合わせも兼ねての
お邪魔です。
友人は2回目。
最初のバーニャカウダーは、野菜の旨味が
めちゃ感じられるもので、ソースが美味しすぎて
お持ち帰りしたいくらい。
夏には冷製パスタだったけど
今日は11月、温かなパスタです。
カニのパスタでしたが
こんなに旨みの濃いカニパスタは
ない‼︎
カニの中身を出そうとして手がベタベタに
なってしまったのですが、
しっかりみてるんですよ〜、マスターが。
こちらが新しいおしぼり欲しいなぁ、と
思った瞬間出てくるんです。
料理を作りながら、全テーブルに神経を
使えるってすごいなぁ。
今日はスペシャルランチなので
メインが2種。
お魚とお肉です。
いい塩加減で、魚の美味しさを引き出してます。
お肉も毎回深い感動に包まれます。
フォカッチャは、このお店以上に
美味しいものは食べた事がありません。
とにかくずっしり重くて、味わい深いんです。
ぜんぶ食べ切りたかったので、
今日はボリュームを抑えてもらいました。
デザートのコーヒーのアイスも、
口いっぱいにコーヒーの香りが広がり、
友人と、おいし〜ね‼︎と2人でニコニコでした。
これだけのお料理をこの金額で
提供してくださるシェフに感謝。
来月の母の誕生日、楽しみにしています。
2019/11/29 更新
2019/09 訪問
2人の記念日にアニバーサリープラン！
先月、旦那さんと来店予定ができなかったから、
今日はリベンジ！
電車で1時間半くらいかなー。
往復の交通費は、5000円くらい。
来る価値のある所には
行ってしまいますね〜。
2人の記念日に、お酒を飲みながら
まったりと堪能しました。
アニバーサリープランは、
お料理のランクアップされていて
最後のデザートまで圧倒されました。
鴨のローストは臭みがなく上品な味でした。
ホタテのお料理は、こんな厚みがあって、
甘みの深いホタテ初めて。
いつも思いますが、お料理に使う全てが
極上の素材を使ってると感じます。
デザートは、クレープの上に
卵黄を洋酒で火を通したトロッとしたものと、
アイスが添えられてました。
これも濃厚で初めてな味。
大人のカスタードクリームってイメージかな。
旦那さんは、生ビール2杯とウイスキーロック、
私は生ビールと、キティ。
いい感じに出来上がってしまった。
私は普段の食事は和食派なので
今日のような濃厚のお料理が
続くとちょっと後が辛いけれど
旦那さんは、大満足！
¥27000くらいでした。
12月の母の誕生日には、
魚介系のお料理をベースに、
牛のステーキを少し入れてもらう
プランでお願いしようかな。
5000円のスペシャルランチでも
十分な満足度ですので
悩みそうです^^;
美味しいお料理をありがとう、と
いつも温かな気持ちでいっぱいに
なります。
年内またお邪魔します！
2020/10/27 更新
2019/08 訪問
74才の母が長い人生の中で1番の店と！
今日は、旦那さんとランチをのんびり
楽しむ予定で、電車で来てお酒飲みながら〜♫
と楽しみにしていたのに、
急遽仕事になり、私の母を連れての来店と
なりました。
東名で1時間くらい走り、無事到着。
今から、あの美味しい料理が
食べれる、と思うだけで
顔が緩んでしまいます。
量を食べれない母は、
フルコースを心配してましたが、
私が母の分も少し食べての、完食でした。
今日の、一番手はトウモロコシの冷静スープ。
スープカップに、出てくる店がほとんどですが
スープの中に、
まるでアイスクリームのような盛り付け。
食べた瞬間の感動がすごいです。
こんな風に冷静スープを出してくれるお店は
初めて！
次に桃の冷静パスタ。
桃大好きな私。
本当に、美味しい桃を使っています。
市場で、本当に美味しい桃に当たるのも
稀なのに。
ビネガーの酸味と桃の甘さがマッチして、
アクセントのミントの葉が爽やかです。
デザートについてくるミントの葉は、
いつも口にしないけど、なぜかこちらの
冷静パスタの時は美味しく感じて
食べちゃいます。
次にメイン一皿目。
フォアグラ登場〜。
ランチのコースに、フォアグラが出るの？！
と母がビックリしてました。
フワフワの削られたチーズが
添えられた葉野菜を一段と美味しく
させてます。
アスパラも、ただの塩茹でではなく、
チーズをのせてグリルしてあります。
そしてフォグラの脇には
アクセントかな？パッションフルーツの果肉が！
フォアグラの途中で食べてみると
濃厚なフォアグラでいっぱいな口の中を
一度休ませてくれる。
最後のメインは、
イチボのステーキ。
赤身なのにしっかりした
深い味わいのお肉。
素材の味を目一杯引き出している
シェフの腕に感動です。
フォカッチャと、デザートは、
前回と同じですが、
絶対またあのデザートがいい！
と、思ってるので
出てくるとめちゃくちゃ嬉しい。
ピスタチオのアイスケーキ？
ミルクのジェラート。
手間がかかってるなぁ、と思わせる
デザート。
洋食の後は、だいたいが重いケーキ系
が主流だけど
最後のデザートまで、
こちらのお店は美味しい！の
連発です。
今までも、色々なお店にお邪魔してますが、
料理は美味しいけど、デザートがなぁ…
とか、最後のコーヒーが薄いなぁ、とか
なんかしらでパーフェクトはないのですが、
アトリエMOFさんは、
料理から、シェフの一生懸命な気持ちが
伝わってきて、胸がいっぱいになって、
泣きそうになるくらい
パーフェクトなんです！
74歳の母が、
私が今まで食べてきたお店の中で
1番‼️
12月の誕生日は、ここで‼️
と、お願いされちゃいました。
その時は、一万円のコースで、
お祝いしてあげようと思います。
全部の写真を撮るつもりでいても、
テーブルに置かれたお料理に
魅了されて
ついつい忘れちゃいます。
2019/08/17 更新
2019/07 訪問
5月に叔母の誕生日に利用、
7月3日に友人と、
そして今日7月14日、
旦那さんの誕生日の利用です。
取り憑かれてしまったかのように
お邪魔してます。
写真は7月3日のものです。
さくらんぼのパスタなんて
生まれて初めて食べましたが、
フルーツパスタがこんなに
おいしいなんて本当にビックリ！
今日は、桃のパスタでした。
実は私、フルーツ系のケーキが苦手です。
フルーツは、そのまま食べるのが1番
好きなので、生クリームや砂糖などで
甘みをつけてしまうことが残念だから！
しかしこちらのフルーツパスタは、
フルーツそのものの味が
しっかり味わえて感動です。
三千円のコースは、メイン1種類で、
五千円のコースはメイン2種類です。
今日の牛肉のグリルは、
旦那さんが大絶賛で、
帰宅してからも、
あれはうまかった‼︎の連発。
そして、これだけの品数とレベルの高いお料理
をこの金額で食べさせて頂けることが、
申し訳ないくらいです。
クオリティの高い素材、仕込み、調理の労力を
思うと、値がつけれないくらいの
お料理です。
我が家は清水区ですので東名高速を使って、
お店に伺いますが
交通費を入れても高いと感じません。
最後に出るピスタチオの冷たいデザートも、
ここでしか食べれない究極の味です！
旦那さん曰く、
シェフ兼オーナーは、
男から見ても仕事ぶりもルックスも
かっこいいとの事。
同性からの評価が高いというのは
本当の意味で素晴らしいと思いました。
来月も友人と来店予定ですが、
本当に楽しみです！
2019/07/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
掛川の名店！
静岡のイタリアンに
飽きてきた方には
一度足を運んでほしい！
2019/09/15 更新