michel-さんの行った（口コミ）お店一覧

いつも行列の人気店。 比較的空いている１５時頃に訪問しましたが、それでも店内ほぼ満席。 店員さん元気で気持ち良いです。 先ずは、もりを２枚、だったんと挽き包みを注文。 ５分ちょいで提供。 ２枚とも蕎麦の香りと風味が強く、“蕎麦”を食べた！と実感出来ます。 それぞれどのような配合、つなぎの割合にしているのか分かりませんが、特にだったんの方はコシ、歯ごたえが強く、それでも蕎麦の香りが味わえて好みでした。 つゆも美味。カツオ出汁強め、甘さは控えめ、蕎麦湯で割っても風味は薄まらず、まろやかに。 シメは、だったんをかけで。 かけでもコシは失われず、やっぱり美味しい。 もう一品迷いましたが…おやこめしは次回のお楽しみにします。 食べてる間もひっきりなしにお客さんが来ていて、流石だなと思いました。 あと店内ではj-waveが流れてて、そこも好き。Radikoかな？