Mai-tabelogさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

“FIVE SENSES” ➖

料理好きである程度のものは何でも作ってしまうため、レストランの訪問では、自宅で作れないレベルのものだったり、近所では手に入りづらい食材やお酒などを楽しみたいと願い訪問します。そのレベルというのは口で感じる味は勿論、自宅とは違う、店内のインテリアデザインや流れる空気とオーラ、一皿一皿の盛り付けが革新的、又は伝統美なのかなどの技法とビジュアルの美しさを含むデザイン性、香り、流れる音楽、お店のコンセプトとメニューの内容、カスタマーサービス、メニューの紙質やバインディングなど色んな方面から五感を使い感じ取るようにしています。そういった全てとお値段とのバランスでリピート訪問をするお店なのか、友人やお仕事関係の方におすすめしたいお店として保存するのか、自分の中だけのお気に入りのお店として保存するのかなどを私自身の個人的な趣向で決定判断させて頂いています。