『若かったころ、私はレストランで一番大事なのは料理だと思っていた。だが、今では一番重要なのは「雰囲気」だと知っている。次がサービス、3番目が料理だ。私たちが売っているのは料理ではなく、外食という「体験」なのだということを認めなければ。』
byマルコ・ピエール・ホワイト
(出展:https://forbesjapan.com/articles/detail/26037)
という言葉ではないですが、ある値段以上の外食に求めるものは『料理や経験の珍しさ』『料理の美しさ(写真映え)』になりがちです。
仲のいい友人と気軽に飲みに行ったりする時などは別ですが、
繊細で美しくて写真映えする家ではとても作れそうにないお料理を出してくれるレストランが好きかもしれません
サービスや店の内装外装や雰囲気はあまり気にしません
料理を撮影するときの背景が汚くなければそれでよし
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