Beer Is Lifeさんの行った（口コミ）お店一覧

木を基調としたとても高級感あふれる店内で落ち着いてご飯を食べられます。店主の人方も落ち着いた少し職人気質を感じる人ですが、落ち着いた空気感で色々食材のことを教えてくれます。 鯨の尾や白魚、からすみ、ウニ、何から何まで産地までこだわって食材を集められております。 全て口に入れた瞬間、あ、これ美味しいやつだ！ってなりますが、特に美味しかったのをピックアップすると。 鯨の尾はどこでも食べられるわけではないらしく、私は初めて食べました。臭みは全くなく自家製の甘めの醤油とマッチしてました。食感としては馬刺しに近いのかな？柔らかくも存在感のある食感でした。 次にからすみですがこちらも塩加減が絶妙で濃厚な味わいを楽しめます。 また、ウニは北海道のもので積丹のものだったかな？（記憶が曖昧で申し訳ありません）これでもかってほどたくさん軍艦のご飯と1:1の量がウニの方が多いぐらい乗せてくれます。味も全く臭くなくクリーミーな味わいで、一緒に行った人がウニが苦手だったんですがこのウニだったら全く問題なく食べられると言ってました。 イワシは単に油乗りが良いだけでなくて、イワシの味がしっかり感じられます。包丁も丁寧に入れられていて食べやすかったです。 サービスで出してくれたネギたくの手巻きはマグロの上質な甘い油の味をたくあんの塩味がしっかりと引き立てていました。 最後の卵焼きはほぼデザートでしたミルクレープと言われて出されたら気が付かないと思います。しかもその辺で食べられるものでなくてホテルとかで食べられる上質なミルクレープの味です。 正直自分の表現力だと表しきれない美味しさがたくさんあったように感じます。 17000円のコースでしたが、男2人ともお腹いっぱいになりました。 値段はそれなりにするのですが、その分のサービスと味とがあるので、特別な記念日とかに行くのにぴったりだと思います。