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昼の点数：3.7
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料理・味 3.7
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［ 料理・味3.7
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| 酒・ドリンク- ］
猛暑でもキンキンに冷えた店内でいただく中華そばはサイコー
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クタっとこない麺
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レンゲもビッグになるようです。
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2023/07/12 更新
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11時開店と同時に訪問、10席ほどの店内はすぐに満席に。
初訪問、中華そば1000円に大盛、たまごのせで300円増し。
キンキンに冷えた店内、保冷グラスのお冷は、
猛暑日にいただく熱々中華そばをさらに美味しくします。
中華そばの大勝軒では春日部一ノ割大勝軒をホームとし、
4.0評価してます。本日は滅多に来ない大宮、評価の高いこちらを訪問しました。
麺は細目で適度な加水麺ですが、後半ものびず、美味しかったです。トッピングはふつう、チャーシューは脂身ないサッパリ系。スープは、カエシのしょっぱみがやや強く、上澄み油層がしっかり。ベースの煮干し出汁もしっかりでていて、
大盛りでも飽きません。あー旨かったなあ。
が、一ノ割は「淡麗」仕上げでカエシ抑えめで、透明感、ベースの出汁をシンプルに味わうラーメンでして、私は一ノ割支持です…
常連さんが、ネギだく、硬めをオーダーしており、
いろいろ微調整に応じてくれるようです。