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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
コーヒーとドイツ菓子の美味しいを職人の手仕事で守り続ける♡
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2024/05/22 更新
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- ̗̀ コーヒーとドイツ菓子の“美味しい”を職人の手仕事で守り続ける店☕ ̖́-
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自家焙煎珈琲工房 カフェ バーンホーフ 三番街店
♡
大阪♥梅田
♡
my pick
・バーンホーフブレンド
♡
フランス菓子、イギリス菓子、イタリア菓子、台湾菓子…
今、海外のお菓子が流行中( ơ ᴗ ơ )
梅田美味しいドイツ菓子を出す珍しいコーヒー店があります(՞ . .՞)♡
マシンには一切頼らず
SCAJ公認のコーヒーマイスターの手によるハンドドリップで
一杯一杯丁寧にコーヒーを淹れています•*¨*•.¸¸♬︎
この自慢のコーヒーをより美味しく楽しんでもらおうと
スイーツにも力を入れています(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
♡
バーンホーフは「本当においしいコーヒーと最高の”おもてなし”を
ご提供すること」をコンセプトに 2003年に大阪市・福島区に生まれました( ɞ̴̶̷ ̫ ʚ̴̶̷ )
♡
バーンホーフのスタッフは全員
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）公認のコーヒーマイスターで
豆の知識・味覚・焙煎技術・抽出技術など
厳しい審査基準を完全習得した世界的にも数少ない エリート・ライセンサー- ̗̀( ˶^ᵕ'˶)b
♡
世界のコーヒー農園の多くは
昼と夜の寒暖差が激しい赤道近くの山間に存在しますが
その中でもこのお店はコーヒー豆を丁寧に育てる
世界でも屈指と言われる農園と フェアトレードしているとのことσ̴̶̷̤ . σ̴̶̷̤ ♡
彼らが大事に育てたコーヒー豆を
その品種にあった方法で焙煎し（深煎り～浅煎り）
ハンドピックと言われる方法で 欠格した豆を丁寧に取り除く
この工程を数回繰り返して
良質な豆だけで本当の コーヒーの旨みを抽出しているの..
♡
注文したのは
バーンホーフブレンド(՞ ܸ.ˬ.ܸ՞)”
苦味・甘み・コク・酸味・キレのバランスが最高な味わい⋆⸜♡⸝⋆
厳選された豆から淹れたコーヒーは雑味が一切なく
本当に美味しく感じられました໒꒱· ﾟ
♡
そしてスイーツはモンブランを注文( ˃ ᵕ ˂ )
マロンペーストと生クリームを使い
中には渋皮つきの国産の栗が入っていました⸜( ･ᴗ･ )⸝
乾燥メレンゲを敷いたオリジナルスタイルで美味しかった( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
♡
ケーキもコーヒーも
今は手が届きやすく
手軽に楽しめます♡ ̖́-
しかし
クオリティの高いものは
職人の皆さんの技術・知識・経験によって生み出されています(՞ ᴗ ̫ ᴗ՞)
こうして手間暇をかけて美味しいものを届けてくれる「手仕事」の姿に感動したひと時でしたෆෆෆෆ
♡
店名: 自家焙煎珈琲工房 カフェ バーンホーフ 三番街店
予約:不可
アクセス: 各線梅田駅から徒歩2〜3分すぐ
大阪梅田駅（阪急）から120m
営業時間:10:00 - 21:00
喫茶コーナーは11:00～（ラストオーダー20:40）
定休日: 不定休 阪急三番街に準する
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