餅枝ここさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

旅、食、クラフトなどを中心に、さまざまな雑誌や書籍、ウェブサイト、広告などで活動しているジャーナリストです。各地の生産者を取材して食の背景を探求することが、私のライフワークの一つとなっています。

幼少時から美味しいものに興味を持ち、今では若手の美食ライターとして活躍しています。肉質や火入れはもちろん、素材や出汁の個々の要素までも細かく感じ取る「絶対食感」を重視しています。パフェやスイーツの食べ歩きが趣味で、最近ではお寿司の勉強にも力を入れています。

また、日頃からモデルやインフルエンサーとしての活動にも力を入れています。読者の皆さまに向けて、食や旅の魅力をさまざまな角度から発信していきたいと考えています。

様々な経験を通して培った知識と感性を活かし、これからも美味しい食事や旅の楽しさを伝えていきたいと思います。