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昼の点数：3.6
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.9
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
素材を引き立てるソースが特徴的な、オリジナリティ溢れるフレンチ
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2020/05/16 更新
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コロナ自粛中ではあるが、月に1度の外食をすることに。
靱公園からすぐ近くの場所にアニエルドールはある。
こじんまりとした佇まいで、最初は分かりにくいかもしれない。
店に入ると奥に向かって縦長の間取りで、テーブルは6テーブルほどしかない、思ったより小さな造りだった。
コロナ対策なのか、座席は1席間隔を空けてランチも4組しか入っていなかった。
まず前菜は烏賊をふんだんに使った冷静スープとタルタル。
カラスミも入っており、イカを丸ごと堪能できる一品。
2品目はホワイトアスパラガスを粉状のアイスにして、その中に桜鱒と菜の花のタルタルが入っているものを混ぜながら食べた。
この店のシグネチャーなのか完成度は非常に高かった。
白の冷たいアイスが雪、そこから芽が出ていて春の訪れを感じさせてくれる一皿だ。
次の3品目は早速お肉料理で猪だった。
思ったより柔らかく、そして臭みがほぼ無い。
赤キャベツと紫マスタードのソースも酸味が上品で美味しかった。
4品目はスズキのグリル。
ただのグリルではない。私はこの料理に最もオリジナリティを感じた。山ひじきと海苔が豪快に載っており、下に竹の子とツブ貝が刻んだものが敷いてあった。
食べたことのない組み合わせが新鮮で、磯の香りが詰まった料理からは海や夏を連想させられた。
ソースもツブ貝の赤ワインベースのソースでこれも秀逸だった。
そしてメインの5品目は、鴨のグリル。
表は高音でカリッと、中は低温でしっとり柔らかい仕上がり。
このあたりは流石4年連続BRONZEといったところ。
付け合わせはゴボウを大胆に薄くカットしたものが、ブータンノワールを包んでいる料理。
鴨はマスタードソースが主流だが、この店はゴボウのソースでこれも新しかった。
アニエルドールはソースが全て美味しかった。
くどく、しつこいソースはひとつもない。
ソースの味になることはなく、旬の食材を引き立てるための役割を十分に果たしていた。
最後はデザート。
コースメニューには、『よもぎ 苺 そば 米』とだけ書いてあり、何がくるかは全く想像がつかなかったが、よもぎのクレープの中に苺と蕎麦やお米を甘く煮立てたものが入っていた。このデザートは和を感じさせてくれるもので、甘さの中に苺の酸味が混ざり、美味しかった。
総評として、在宅で飢えた外食欲を満たすのには十分過ぎるお店だった。
少し変わった、独創的なフレンチを堪能したい方にはお勧めをしたい。雰囲気も良いが、今回はサービス面で料理の説明やテーブル上の捌きやコミュニケーションがぎこちなく、減点をせざる得なかった。おそらく新人であったが、もう少し頑張って欲しい。都会的な接客でアットホームさはあまり感じられないため、デートには向いていると思う。
また機会があれば利用させて頂きます。
御馳走様でした！