まこたけさんが投稿した一楽章 未完成(広島/紙屋町)の口コミ詳細

MAKOTAKE

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一楽章 未完成紙屋町東、本通、紙屋町西/カレー、喫茶店、居酒屋

1

  • 昼の点数:4.3

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/05 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

カレーの海に浮かぶライスの島の絶品カレー

エッグカレー(1,200円)

ランチで訪問。ビルの3階にお店があるのでエレベーターで上がり、店員さんにソファー席を勧められて着席。店内にはグランドピアノやバイオリンなどの楽器が置かれており、BGMにクラシック音楽が流れる落ち着いた雰囲気。カレー専門店のメニューで、豆腐やフルーツ、しょうが焼きなどの変わり種がある中でエッグカレーをオーダー。
カレールゥはサラサラ系で皿に並々と注がれおり、たまごはゆで卵と生卵の二段構え。島のように三角に成形されたライスがそびえている。
大きめサイズのスプーンでルゥをすくうと、最初にフルーティーな上品な甘味がふわっと広がり、次いで野菜の旨味が来て、最後にスパイスのコクと辛味がピリッと効いてくる。時間差による味の変化が絶妙で、バランスの良い奥深い味わいが抜群に旨い。具材の形がカケラも何も全くないので相当時間と手間暇かけていると思われる。聞けば、油は使わずに多くの素材の旨味を引き出すよう丁寧に調理しているそうで、旨味のレベルが半端ない。こだわりの詰まった絶品カレーがめちゃくちゃ旨い。

  • エッグカレー

  • エッグカレー

  • エッグカレー

2021/12/08 更新

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