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鎌ヶ谷の駅からも程遠い裏通りにあるこの「金屋」さん 現代の飲食店常識から考えると筆舌に尽くしがたい尖った超スローフードのお店、というより急にお邪魔した養鶏家で振る舞われている郷土料理のような印象。秋田出身の癖強の女将さんと息子である武闘家の師範が2人でやっている。客席から厨房は見えないが、元焼鳥屋の自分が考えるに、金屋は注文頂いてから串打ちするという最高美味しい状態で焼鳥を出す。 82歳の女将さんが果たしていつまで続ける事が出来るか… この書込みを見てから金屋に行く人がいるかは知らないがアドバイスを少々 ⚪︎行く３日以上前に予約して、予約時に食べたい物の5割以上のメニューを伝える（特にお刺身） ⚪︎来店してから注文した料理は基本的に出て来るのが遅いが、他に先客がいたらさらに料理や飲み物が遅くなるのでお覚悟を ⚪︎いつ店がなくなってもおかしくないので早めに来店する 私は来訪7〜8回で最近若干仲良くなったマスター曰く 「剣技の居合の動きは合気道や古武道の動きに通じるものがあるんだと最近気付かされたよ…」 まさに異世界空間
2023/12訪問
1回
自分史上過去最高フカヒレと北京ダック 今日は会社のメンバーでの食事会。 予約の15分前に専用の駐輪場に車を停めると、支配人が笑顔で出て来て出迎えてくれる… これが超一流の『予約力』だ。（自分の力ではないが…）予約力について興味のある人はプロフィールを見てみてください。 10年戦士ばかりのホールスタッフの動きは澱みなく流れる川の様に洗練されていて連携も取れている。 居心地のよさも味に関係するのは間違いないが、お客様もリピートが多いのも納得。店がお客様を大事にするのは当たり前かもしれないが、お客様が店を大事にしているのも良い雰囲気や満足度に繋がるんだね。
2023/08訪問
1回
2024/01訪問
1回
とにかく何を頼んでも料理の盛り付けがとても綺麗です。料理のハズレはなく原材料の品質と鮮度にはとてもこだわっていると感じました。何を食べてもそれなりに美味しいと思える仕上がりです。 ただ鮨の握りを見るとネタとシャリのバランスが不自然で特にメッセージ性もなく、自分的には和食屋さんの握る寿司かなと思う仕上がりでした。決して悪くはないのですが…。鮨好きの他の方の意見を聞いてみたいですね。 接客に関しては店主、板前、女将さん？皆さん爽やかで愛想がよくとても感じがよかったです。 トータルでとても気持ち良く過ごせるお店だと思います。
2023/11訪問
1回
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