keipiyo3さんの行った（口コミ）お店一覧

誕生日のお祝いに、バレンタインの日に行ったので バレンタイン特別コースにしてみました。 いつもの懐石風と違って、洋風アレンジで しゃぶしゃぶの他に サラダとカルパッチョと さらに、蒸しカニと牛の焼き物、 チョコケーキなどのデザート盛り合わせ になっていました。 こういうちょっと変わったラインナップにすると、 いつものクオリティが保てないことが多いので 大丈夫かな、とは思いましたが 最後のデザートがお誕生日のお祝いによいと思ってセレクトしました。 結果、 やはりカルパッチョはいつものお刺身のクオリティなし。 いつもより鮮度が悪いか、価格的に安いものになっていて、さらになんだか乾いてました 作り置き？ カニはこの時期の看板メニューなので問題なし。 牛の焼き物はしゃぶしゃぶ用の肉で作ってるのか 脂過多で、赤身大好きな私にはもう少し炙って脂を落としてちょうどいいくらいでした。 しゃぶしゃぶはいつも通りですが お肉増えたかな？ いつも1人3枚か多くても4枚なのに、5枚ありました。 野菜が前に来た時より寂しい感じ。 野菜、今ものすごく高いから仕方ないのかもしれません。 高い野菜を控えてお肉を増やしたのかもしれません。 が、少ない野菜の中でも ものすごい存在感があった、 もやしのクオリティが前より下がってて、 いつも見た目も美しく揃った細身のシャキシャキもやしなのに、今回のは、なんだか太い。 さすがにスーパーで売ってるのより少し細いけど、 いびつな形でモサモサしてました。 さらに細々したもやしの切れ端がたくさん盛られてました。 高いコースなのに、もやしの切れ端をたくさん入れるって、 かなりやっつけ仕事な感じ。 素材選びや、盛りつけの心遣いなど、全体を見渡して感じることは、 板前さんのクオリティが下がったように思います。 サービスは、いつも忙しい日に来ていたのに、 この日は、ものすごく空いてたためか、 呼べばすぐ来るし 頼めばすぐ持って来てくれるし お料理も次々出て来るし 何もなくても気にかけてもらえるし 満足度100%。 暇な日を狙って行くのは、この店ではかなりの価値がありますね。 デザートは、感動もないけど、充分なクオリティ。 高いとはいえチェーン店ですから、こんな感じでしょう。 ただ、チョコケーキに緑茶は。 マッチングを考えたらコーヒーとか飲みたかったです。 いろいろ考えると、 いつもメニューにあるコースのがよかったかな。 次からは浮気しないことにします。