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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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千駄木駅近くの穴子で有名な乃池
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外観
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メニューの一部
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店内ちょこっと雰囲気
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穴子丼
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2021/09/15 更新
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［3.5基準］訪問時3.73点。百名店寿司トーキョー2021。
千駄木駅から徒歩5分ぐらいのところにあるお店。お昼にやってきた。先客1組は見えた。
店内はカウンター。とても綺麗にしてある印象があり音楽なし。
注文したのは
穴子丼2500円。（税込）
良かった感想は
接客は落ち着いた雰囲気。
穴子丼はイメージわかず、まあ1人だし丼にするかといった気持ちで頼んだが、がっつり穴子が乗ってきてびっくりした。
穴子自体はふわり柔らかさを極めている。そしてほんと少しだけサクッとした焼き目？が入っていてこれがまた絶妙。
タレは甘いのだが濃すぎず穴子自体の味を消さない。
ご飯は酢飯。酸っぱすぎず粒も潰れずでとても良かった。
タレと酢飯、穴子の旨みが一体となり最高だった。これ穴子自体の扱いもそうだがタレの加減、酢飯の加減を誤ると、途端にバランスが悪くなりそうなのでまさに技だなと感じた。
思ったマイナス点は
お店の前に行ってものれんがかかってるだけなので一瞬やってるのかと戸惑う。
穴子丼以外の評価は分からない。
ごちそうさまでした。