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リスとランチのレストランガイド
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リスtoランチ (女性・神奈川県)
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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
白金台、目黒、恵比寿/寿司
3.53
108人
夜￥20,000～￥29,999
昼￥8,000～￥9,999
昼の点数：3.7
初訪問。 8000円のコース。 分かりやすいようにツマミと握りを別で書きます。 本来はツマミは合間に提供されます。 [ツマミ] ・神奈川県産、鯵の南蛮漬け ・鮫の軟骨の茶碗蒸し 梅肉で和えた軟骨が上に乗っています。サッパリ。 出汁が効いていて美味しいです。 ・のどぐろ焼き物 [握り] ・アオリイカ ○ ・明石の真鯛 ◎ ・長万部のホッキ貝 ○ ・千葉の鯵 ◎ 脂が乗っていて、プリプリとした身。 臭みが一切なく美味しい。 ・千葉県の初鰹 ○ ・バフン雲丹 ○ 手渡しで受け取ります。 こぼれそうな雲丹！ ・銚子の金目鯛炙り ◎ ・青森の鮪、漬け◎ ・中トロ 熟成 ○ ・大トロ ◎ (中トロと大トロのタイミングで味噌汁が出ます。 口の中がサッパリするので、このタイミングは嬉しい。) ・天草のコハダ ○ ・鹿児島の車海老 ◎ 噛むと海老の甘味が。 ・東京湾穴子 ○ 少しだけ骨っぽい。 ・玉子焼き ○ ・巻き寿司 ◎ ・？？？ 最後の一貫は、握った中で好きだったネタをリピートできます。 この配慮、嬉しい！ 好きなネタで〆たいし。 シャリは赤酢。 酸っぱくはありませんが、キリッとした酢加減。 米は固め。 その分、ガリは甘め。 寿司とのバランスが良い。 大将はハキハキとした感じの良い方。 あがり差し替えのタイミングなど、目配りが素晴らしい。 あと、当たり前ですが、写真の際はシャッター音はNGです。 隣でカシャカシャやられて気になっていたのですが、そこは大将がキチンとやんわりと注意していましたので、助かりました。 私的に、選べる最後の一貫が心に刺さったので、またお邪魔します！
2018/05訪問
1回
行った回数順
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初訪問。 8000円のコース。 分かりやすいようにツマミと握りを別で書きます。 本来はツマミは合間に提供されます。 [ツマミ] ・神奈川県産、鯵の南蛮漬け ・鮫の軟骨の茶碗蒸し 梅肉で和えた軟骨が上に乗っています。サッパリ。 出汁が効いていて美味しいです。 ・のどぐろ焼き物 [握り] ・アオリイカ ○ ・明石の真鯛 ◎ ・長万部のホッキ貝 ○ ・千葉の鯵 ◎ 脂が乗っていて、プリプリとした身。 臭みが一切なく美味しい。 ・千葉県の初鰹 ○ ・バフン雲丹 ○ 手渡しで受け取ります。 こぼれそうな雲丹！ ・銚子の金目鯛炙り ◎ ・青森の鮪、漬け◎ ・中トロ 熟成 ○ ・大トロ ◎ (中トロと大トロのタイミングで味噌汁が出ます。 口の中がサッパリするので、このタイミングは嬉しい。) ・天草のコハダ ○ ・鹿児島の車海老 ◎ 噛むと海老の甘味が。 ・東京湾穴子 ○ 少しだけ骨っぽい。 ・玉子焼き ○ ・巻き寿司 ◎ ・？？？ 最後の一貫は、握った中で好きだったネタをリピートできます。 この配慮、嬉しい！ 好きなネタで〆たいし。 シャリは赤酢。 酸っぱくはありませんが、キリッとした酢加減。 米は固め。 その分、ガリは甘め。 寿司とのバランスが良い。 大将はハキハキとした感じの良い方。 あがり差し替えのタイミングなど、目配りが素晴らしい。 あと、当たり前ですが、写真の際はシャッター音はNGです。 隣でカシャカシャやられて気になっていたのですが、そこは大将がキチンとやんわりと注意していましたので、助かりました。 私的に、選べる最後の一貫が心に刺さったので、またお邪魔します！