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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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蛤の風味が独特の個性
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2023/10/12 更新
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本日は銀座シックスの裏手にあるラーメン屋さんを訪問した。平日の19時前で店内は満席だが、それほど並ぶことはなく5分程で入店できた。
店内は逆L時型のカウンターで15人位が座れる。小洒落て洗練された内装。店員は厨房5名、接客1名でオペレーションされており、店舗としてはそれほど小さくない作り。そしてラーメン屋には珍しい完全キャッシュレス対応！
蛤そば ¥1,500を注文。大きな蛤と結びがされている蒲鉾が鮮やか。まずはスープからいただく。滑らかな醤油と蛤の風味が上品な味わい。濃さはどちらかというと濃厚だが、濃すぎない丁度いい感じ。麺は細麺だがコシが強く量もあるので食べ甲斐がある。お肉も麺やスープと調和していて箸が進む。
お値段は少々高めだが、味やボリュームは満足。また、昼夜と営業時間が長い事、完全キャッシュレス対応は他にはない嬉しいトコロ。次も同じ蛤そばも良いし、他のメニューも食べたい。