過去の栄光2つにしがみつく食べ歩きニストさんのプロフィール詳細

備忘録です。

☆ 料理以外で栄光が2つほどあると勘違いしながら毎日食べ歩いています。
好き嫌いが多く、嫌いと思ったら残す。しかし栄養も摂取したい！ご飯も食べ残しは健康のために科学的にアリだと思う、ワガママな、ただの食べ歩きです

好き嫌いが多いため、私が選ぶものは、きっと多くの人は美味しいと感じてくれるのでは？と思っています♪

好き嫌いを改善してくれる料理家、栄養士が欲しい〜

☆点数について

3.5未満は何かが臭いと思っており
3.5以上は調和して香って美味しい！
もしくは無臭で食べやすいという独自判断です。

それ以外のバラつきは主観です。
あまり接客は点数に反映させてませんが。
過度に嫌な接客は点数でなく、言葉を変えて記載しようかな？

過去に行った店が多く、今更ですが点数でまとめようと思いました。日付は行った日付でなくアップした日ですので申し訳ないです。

☆判断基準
食材が臭いかどうか、匂いがうまく調和して香りに感じるかで決めています。

私は好き嫌いが多く
酸っぱい(酸味)=腐敗臭
苦い=毒、危険
動物臭、魚臭さ、土臭さ=毒、危険
つまり食べられないと感じているようです。
(失礼ですみません)

毒は薬にもなり、主観的な言葉だと思っており、一般的、学術的に『本来』危険というサインですが、人によってはそうでない場合もあります。

ここでは私にとって美味しくないという意味です。もしくは私にとって危険なのかも…。

お母さんは子どもの好き嫌いを許してあげてください。美味しければ食べられますし、いずれ食べられます

と科学的にそのまま捉えてしまうようです。

臭みを感じない料理
ほのかに自然の甘みがある料理
ほのかに香る料理が好きです。

無化調の料理を
好んで行きますが
無化調なのにコクがある、自然な甘みがある店は尊敬しております。(無化調であまり味がしないのは必然的に点数が低くなります。)

困るのは一つだけ美味しいお店