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三ん寅江戸川橋、神楽坂、早稲田（メトロ）/ラーメン
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夜の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 2.9
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|雰囲気 2.9
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス2.9
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| 雰囲気2.9
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
文句なしの札幌味噌らーめん。旨い！
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2020/02/17 更新
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「すみれ」で長年店長を務めていたご主人が独立してオープンした札幌らーめんのお店。暖簾もすみれから贈られたもので、麺もすみれと同じ西山製麺のもの。全面的にすみれも認めたお店という証かと思います。
「味噌」「醤油」「塩」と3種類から選べます。正直メチャメチャ迷うところですが、券売機一番左上イコールお店の一押しの法則に従って初訪問では「味噌」をチョイス。
座ってそんなに待つこともなく着丼。
感想としては、「とにかく旨い！」コクがあって濃厚な味わい。生姜がよいアクセント。麺とスープのバランスも絶妙。これ絶対、醤油、塩も旨いと思います。
スープの中の油の割合は多目ですが、そこもすみれっぽいです。近くのBassoほどではないけど、これは個性と理解して好き嫌いの問題ですね。
僕にとってはたまらなく旨い味噌らーめんです。