この口コミは、生姜焼きはロース派さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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2023/04/20 更新
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のどぐろ専門 紡庵@中目黒
のどぐろ姿の原始焼き御膳 4800円
一粒の麦 800円
Makuakeで募集をしていた完全会員制ののどぐろ専門店
絶対に美味しいだろうと思い応援購入しました‼️
豆知識:地域によってはあかむつとも言われます
麦焼酎は美味しいですね♪
⭐️ のどくろの浅〆と水蛸の前菜
のどぐろ、水蛸、水菜のを醤油ベースのドレッシングで和えています
非常にさっぱりとしていて美味しいです♪
エッグル（？）の苦味も良い感じでした⭕️
⭐️餡掛け湯葉豆腐
柚子の効いたのどぐろ出汁で頂きます
出汁も味も若干濃いめですが、酒が止まらない味
⭐️ のどぐろ原始焼き
小鉢3種（朧豆腐、金時草、金時の甘露煮） 小鉢に関しては薄口に味付けされていて、素材の味が活かした調理をしています☺️
のどぐろについては小さめですがかなり美味しい❤️
脂のノリ具合、香り、食感どれをとっても最高
半身を残しておき、次の料理へ…
⭐️のどぐろ茶漬け これは参りました♂️
美味しい所ではなく、想像の斜め上をいくお味
さっぱりとしつつも、のどぐろ味が濃厚で堪りません
また脂が、後を引かないところも素晴らしい
⭐️ 苺のカタラーナ
目の前でバーナーで炙ってくれます
苺の酸味が口の中をリセットしてくれるみたい
⭐️総評
そら美味しいですよ
美味しいものを最高の形で提供してるんだから、お客としては頭が下がりますね♂️
しかもコスパ良すぎじゃないですか？
久々の衝動買いでしたが、正解でした
リピ確定のお店です
でも焼いてる画像綺麗に撮りたかったよ〜