TR1021さんの行った（口コミ）お店一覧

ロースが口の中で溶けていきます

熟成肉の他に黒たんや黒ハラミも食べれるいいお店

宮古牛は爽やか軽めの食べやすいお肉

コスパ良い！美味焼肉店！！

本店訪問！！高いお肉から食べてみた！

やっぱり焼肉は時流

レモンサワーに塩っっ、、！！

極上の焼肉。質とレアリティが価格を大きく上回る

トラジさん。あれ？こんなもん？？

焼肉を食べたい！

これを山形牛と思わないで！！

美味しいお肉を求めて。 この日は常陸牛をメインにとのこと。 芝浦から雌牛の枝肉の一頭買いだそう。 コースは10,000円のお任せコース。 目の前で焼き、カット、味付け、全てオーナーの方が行って下さいました。 いくらいいお肉でも焼きがイマイチだと勿体ないですが、しっかりプロが最後まで面倒をみてくれるので、安心して極上を味わえます。 この日のお肉メニューは、 塩タン タレタン ウチモモの漬け ザブトン 肩ロース（ネック側） ミノ シマチョウ サーロインのタレ飯 シンシン ミスジ 10種。 タンや肩ロース、ミスジ、ミノ、シマチョウなど 厚めのカットで弱火から中火でじっくり火を入れていく。 ウチモモとサーロイン以外はしっかり焼き。 ですが、お肉が良いので全然ボソボソせず美味 肩ロースに合わせて頂いた唐辛子麹のタレ。 唐辛子の香りをしっかり感じながらも、強烈な辛さはなし。うまかった。 ミノやシマチョウは全然臭みが無く、食感を最大限に活かしたカット、焼き方、食べ方だなと思いました。 サーロインは溶けて3噛くらいでなくなりました 前菜に出して下さった低温調理ユッケ風。これうまかったぁ。永遠に食べれそう。ずっと食べていたい。 冷麺は鰹と昆布のお出汁が効いたさっぱりしたお味。 なかなか見かけない冷麺でした。 個人的には、 塩タンは最後の最後に臭みを少し感じました。タレタンは全く臭くなく美味しかった。 キムチはかなりあっさりしていました。もう少し締まっている方が個人的に好みです。 あと、量が少し物足りませんでした。 食べ盛りの成長期なので、もっと食べたかった〜。 食後のコーヒー エスプレッソマシンで入れたコーヒー。 クレマもあります。 酸味がありつつやや太い味がする。深煎りに近い渋さも感じましたが、酸味もあるので中煎りくらい？ 私は酸味のあるコーヒーは飲まないので、中〜深煎りをさっと抽出したドリップコーヒーの方が好みですた。 奥様はパティシエだとのこと。 美味しいイタリアンのような手作りデザートもいつか コースに組み込まれたらいいな。 また色々な味付けで美味しいお肉を食べに行きます！！

甲州ワインビーフ！！

甲州牛！！ ほい〜 また夜に訪問。 2回目。 キムチとサラダは必須だね。美味しいもん。 さ、お肉。 まずは上ロース。 薄くてサッと焼いてネギ巻いてポン酢で食べるとのこと。牛脂がついてくるのでそれを網に塗ってからお肉焼きます。 おっきくて、網の上にのらねぇー！ これさ、肉乗せたら網を動かして焼くといいね。大発見。ノーベル賞。 個人的にはネギがちょっと辛いので、ネギも焼いた方がいいかな〜。 かなり薄切りなのでひっくり返さなくてもいいね。 ネギ巻いて、ポン酢で。 うーん。肉！って感じだぁ！上品なロース本来の赤身の味はしないのが残念だけど、臭みはないし（ネギのおかげ？）食べやすい。部位はカメノコ。 お次はカルビ。 うわぁ、今日のカルビはスゲー脂！ 赤身がほとんどないよー。 焼いてワサビで。 あまい！脂があまい！ カルビの歯切れの良さ、感じれた〜。 ただ少し重いのと、スジが口に残っちゃうのが少し残念。やっぱり揉みタレと合わせて少し軽くして欲しい。 ミスジ。 薄めにカットしてもらいました。 こっちの方が焼きやすいし絶対うまい。 ミスジは軽く焼くのが鉄則。目を離して1枚焼きすぎてしまったけど、それでも柔らかかった！上質な証拠だ。 サッと焼いてワサビ醤油。 うーん。やっぱ薄切りの方がいい！ワサビ醤油とのバランスもすばらしい。良く研究されている。 こちらも脂があまいなぁ！ ですが、最後、やっっぱり臭みが出るよ。 低価格でほんとに素晴らしい。 良くこの価格で仕入れられるなといつも思います。 ドリンクも安いし。 店員さんの接客も気持ちいいです。 ごちそうさま！ 甲州牛の焼肉を求めて訪問。 日本一安い価格で甲州牛が楽しめるとのこと。 甲州牛といえばA4,A5ランクの甲州牛出荷組合に登録のある生産者に育てられた黒毛和牛のこと。 日本に数あるブランド和牛の一つ。 電話で予約をしましたが、非常に元気で対応がよく、入店してもとても気持ちよく迎えて下さいました。 接客はとてもいいですね！ さてお料理 キムチ 酸味が強く水分多め。 ナッツがかかっていていいアクセントでした。 いっちょ特性サラダ オリジナルドレッシングがとてもおいしい！ ボリュームがあるのでシェアするといいですね。 甲州牛特上カルビ 片面は脂が弾けるまでしっかり焼き、裏は色がつく程度。 なるほど〜脂がしつこくなく、爽やかに食べられます。 宮崎牛に似ているかな？ 味付けは塩で提供されましたが、しょっぱかったです。塩かけすぎかな？ 甲州牛特上ロース さて赤身はどうか？ かなり分厚くカットされていますので、焼くのが難しい。赤身なのでサッと焼きたいところですが、そうすると中が冷たい。七輪は端の方でも思ったより火が強い。さらに分厚いので口の中の滞在時間が長く、噛んでいると臭みが出てきました。 タレでの提供でした。もう少しよく揉み込むか臭みが消せるタレがいいかな？そしてカットももう少し薄めに。 部位はシンタマと書いてありますが、5枚中1枚はスジを挟んでいました。おそらくシンタマ以外も入ってますね？カットの厚みが均一ではないので、焼けるところと焼けが甘いところが出てしまうのも減点。 甲州牛特上ミスジ サシの具合、赤身の色、とても綺麗。 甘味が強いミスジは甲州牛の特徴かな？ ただ、こちらもロースと同様。カットが厚いのと、臭みが出てしまってました。 分厚めなのでしっかりめに焼きましたがそれでも柔らかいのはさすがブランド牛。 総評 ここの味付けだと 甲州牛はカルビが美味しいですね！ 重すぎず臭みもない。 赤身は分厚いが故に臭みがでます。 タレとの相性も微妙かも。 ですが！！！ この価格！！ 上記5品で4000円は安い！ コスパは最強です。 それ以外にもさまざまな部位のお肉がメニューにありました。 そちらも次回試してみたいですね！

甲州牛たべるぜー！赤身がうま！！

駅近のオシャレなお店で甲州焼肉！ 夜に訪問。 駅の近くでアクセス良いです！ 甲州牛が食べられるとのこと。 盛り合わせは2種類。特選とおまかせ。 特選は¥8500 おまかせは¥5600 もちろん特選！！と思いきや、品切れ。 ということで、おまかせに。 おー！タンもある！！ いい厚さで臭みもなく美味しく食べれました。 それぞれのお肉の下には焼き野菜たち。 お肉→野菜→お肉→野菜と食べ進めました。 焼き野菜もタレにつけると非常に美味。 おいしかったなぁ！ ご飯食べたくなりましたが、ご飯も品切れ。 19:30頃の訪問でしたが、もっと早く行かないとダメですね！ 再チャレンジしよう。