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1月上旬に行きました。今年はカニが不漁らしくあまり採れていないと伺いました。 お部屋は個室の落ち着いた雰囲気。 その場で大将がカニを捌いてくれる まだ生きている蟹でライブ感あって楽しい! しかし生きてるのを捌くので申し訳ない感も生まれる。 大将はカニは甲羅も脱皮するし痛みはないと仰っていたので安心笑 生のカニから始まって レア ミディアムレア ウェルダン てんぷら どれを食べても美味しい! 最後はカニ雑炊。 これまた蟹の味噌が混ざってコクのある味に。 お腹いっぱいなのでお持ち帰りさせてもらいました。
2022/01訪問
1回
和食の懐石を銀座でリーズナブルに頂けるのがありがたい。 お昼はカウンター席のみ?で大将がお一人で作って出してました。 季節のお料理も繊細で美味しかったです。 器もこだわりがあるそうで素敵な器でした。 お造りのボタンエビめっちゃ美味しかった! またご褒美に行きたいお店、