栂いずみさんのプロフィール詳細

日本紅茶協会ティーアドバイザー。

元々美食が趣味で、なおかつ健康面、
てまひまのかかる料理文化の保存と、

真面目に良い物を作っている
農家の皆さんを応援する観点を持って
レストランを訪問しています。

(ただ、近年、単なる美食には
興味が無くなってきました…(笑)。
見た目やキャッチーさだけの
人気店が多すぎるので…。)

健康と、自身の感覚を鋭くするために、
普段は、ファーストフフード・
コンビニ食・添加物・白砂糖を全く取らず、
糖質を控える食生活を送っています。

自宅では、野菜などは
無農薬・無化学肥料のものを選び、
良質な塩、油、発酵食品を積極的に取り、
お水は、高性能の浄水器を複数台使用して
過ごしています。

自宅には空気清浄器だけでなく、
空気を良くすると言われる物を
多数設置しています。


今や、添加物、白砂糖、質の悪い油が
多く入った食事や、
浄水されていないお水を飲むと、
かなりの確率で、胃もたれや頭痛、めまい、
酷い時はお腹を壊してしまう体質になりました。
（意外と、高級店でも体が反応してしまう
お店があるので、驚かされます…。）

また、空気が淀んでいるお店は、
どんなに料理が美味しくても
匂いが気になって落ち着いて食事が出来ないので、
あまり好みではありません。


…こう書きますと、どれだけ厳しい評価を
するのかと思われるかもしれませんが(苦笑)
「自然食しか認めない！一切口にしない！」
というガチガチの人ではありません。

健康も大事ですが、
同じくらい食べて美味しいことや
食事を明るく元気に楽しむことも
大事だと思っています。


また、食べて、多少体調を崩したとしても、
シェフのポリシーに共感した時や

「このお店は、後世に残って欲しい！」と
感じたお店、

また、「まじめにやっている良いお店と感じたのに
世間的に有名でないお店」は
応援する意味で、高評価をつけております。

ですので、応援したくないと感じたお店、
空気が悪くて長く居られなかったお店は
そもそも口コミをしていません。


また、3.5未満の口コミは、
有名店や、既に総合評価が高いお店のみ
他の方の口コミと比較して
バランスを取るという意味合いを込めて
書いております。

（その場合も、出来るだけ
マイナスな表現は使わないように
心がけております。）


思考と感情で感じる「食の美味しさ、楽しさ」と、
胃腸、鼻、頭痛で感じる「身体への負担」、

両方を考量した

『頑張りすぎない、自然派美食レビュワー』として、

「美味しい」と「身体に優しい」、
そして、「食材の生産者の方が喜ばれる」ような
多くの人が訪れて幸せになるお店を
明るく、楽しく、レビューして参ります。

よろしくお願いいたします。

-----------------------------------------------------------
【評価について】

★5
…めちゃくちゃ美味しく、食べて元気になり、
感動したお店。心から応援したいお店。

★4.5以上　　
…とても美味しく、食べて元気になり、
月１以上通い続けたいお店。
他地域の方にもオススメしたいお店。

★4以上　　　
…美味しくて、食べて元気になり、
また行きたいお店。
近所の方にオススメしたいお店。

★3.5以上　　
…魅力があるが、後で体調を崩してしまったお店

★3.4以下
…残念ながら、自分とは合わなかったお店
（ここは、総合平均点数の高い人気店や
世間的に有名なお店のみ、
書かせていただいています。）