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健忘症おやじの備忘録
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柴犬が好き (50代後半・男性・千葉県) 認証済
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超濃厚でありながら飲みやすい煮干しスープの”ごぐえぎ”
夜の点数:
昼の点数:
メニュー書きが一切ない酒場はとても良心的だった
限りなくうどんに近いイメージのプリミティブな中華そば
数ある「丸長」の中でも飛びぬけた個性のつけめんを提供する名店
長野県産に拘った小麦粉の石臼引き自家製麺が旨い
煮干しと豚骨、それぞれがパワフル
海老香る強烈煮干しスープは美味しいのだが。。。
師匠の師の味の遺伝子まで感じられる秀逸な黒らーめん
以前とガラリと方向性を変えた”魚介出汁”のらぁめんが出色の仕上がり
美術品のようなビジュアルのつけ麺の盛り付け