epicureさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

食の備忘録と日記も兼ねて、"my 食べログ"な使い方をしています。
美味しかったあの料理、嬉しかったあのサービス、面白かった店員さん若しくはお客さんとの会話、そんな徒然を記録して楽しんでます。

評価について
美味しさの基準は人それぞれ、世代で違ったり（歴史ある名店で？と思ったり）、お国が違えばもう全然別次元（ヨーロッパやアジアのミシュラン掲載店で？と思ったり）、という事もある訳で、もはや自分が美味しいと思うか否か、味xサービスx価格に納得できるか否か、で判断しています。

小生、只の食い道楽のため、味については概ね普通以上で評価しています。総合点が低くなるとすればサービスかコスパの面になります。
（と言っても、料理のみで3万以上の店がこういう感じ？！とか、店主が店員をどつき出した挙句、止めに入った客にも食ってかかった、という場合位です。）