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夜の点数：4.0
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完食しました。
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2021/12/02 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
2018/06/10 更新
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12月9日に訪れ 軽い気持ちで頼んだ もつとんのあまりの旨さに再訪しました。
鍋で煮られるのを前提とした淡めの豚骨スープ、煮込んでもヘコたれない根性のある麺、クニュクニュした歯ごたえだけど噛みしめると旨味の滲み出るモツ、野菜は鉄板のキャベツとニラ、みじん切りの鷹の爪。
それらを備え付けの「もつとんの食し方」の通りにガスコンロの火を調整します。
グツグツ煮えた鍋から具材を取り、スープもレンゲですくいます。それらをスープもろともかっこみます。
スープは さらっとしているけどコクと旨みは充分です。冬の寒い時期に鍋を食べる楽しさを味わえる「ワンランク上の贅沢な麺料理」を堪能しました。
旨みの滲み出たスープは雑炊にして完食しましたが、次は替え玉とうがらし入り麺でやっつけようと企んでいます。
ご馳走様でした。