三国時代に、料理人たちは、
料理の不手際という理由で甘寧(かんねい)に殺されかけたり、
「はちみつ水飲みたい」とダダをこねる袁術(えんじゅつ)に
「そんなモノない!」と即答するなど料理人は、ヒドイ待遇を
受けているようなイメージですが、事実は違います。
中国では料理人は厨師(ちゅうし)と呼ばれ、その腕前一本で生き抜き、
時の権力者にも一目置かれた存在だったのです。
現代にも素敵な料理を求めてレビューしていけたらと思います。
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