oneamisuの翼さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

県南中心にランチ食べ歩きが基本です❗
かなり10年以上昔になりますが、
15年位イタリアンのコックしていました(^-^)

ちょっと体調をくずしてしまい、現在は介護職員です、
イタリアン、パスタ屋さんは、原価を知り尽くしているのであまり行かないです、
ラーメンを中心に食べ歩いています❗

和食も好きです、しっかりとした仕事が伺えるお店は尊敬しますが、お高いのでなかなか行けません(*_*)

最近のイタリアン、特にパスタ屋さんは、
生麺や、冷凍パスタのお店が多いですね、

乾麺は湯で時間がかかるので、回転率を考えていることでしょうが、

自家製の手間をかけた生麺は良いのですが、
乾麺で湯で加減、アルデンテに仕上げるお店が当たり前の時代に修行した古い私は、ちょっと今の主流なイタリアンは寂しく感じてます、

今は、昔と違い大概の食材が手に入るので、
パスタなら昔取った杵柄ですが、お家の手作り以上は、めったに出会わないと思っています(^-^)

こんな生意気な、私にムカッとされた方！

美味しいお店の紹介を待ってますね