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2024/02訪問
1回
銀座からそれほど離れていない、 むしろ駅チカに分類されるような店なのだが、 隠れ家すぎる立地なので、まさに知る人ぞ知る雰囲気だ。 重厚な木の扉を開けると、スタイリッシュな別世界が広がる。 いわゆるトラットリアではなく、リストランテなので、 提供される料理は正しいイタリア式に則ったものばかり。 アンティパストから素材にこだわられていることが伺える。 聞くところによると、野菜は鎌倉産にこだわっているらしい。 トマト、ピーマンと、素材本来の歯ごたえと瑞々しさがあり、 どれも大変に美味。 そしてポークの味わいも抜群だった。 きめ細やかな脂質、そして後に引く甘み。 味付けこそ控えめなので、その良さが存分に伝わる。 もちろんグリッシーニやメインのパスタ、こちらも忘れてはならない、 トマトソースにオリーブ、アンチョビが香り、 ここまで本格派なパスタは久しぶりである！ さすが一等地のイタリアンとなるとレベルが高い。 店を出るのが名越惜しく思うほど、充実したディナータイムとなった。
2017/02訪問
1回
限定コラボ！美味しかった。
2023/03訪問
1回
買いすぎて何だかよくわからんくなったけど全部美味しかった。
2023/03訪問
1回
美味しく居心地のいい人気の酒どころ
2020/07訪問
1回
天理の隠れ名店
2017/05訪問
1回
新鮮な肉が美味かった
2018/04訪問
1回
福岡にも塩ラーメン、油そばの波が迫っているが、 やっぱり天神・博多は豚骨ラーメンが1番。 狙って入ったお店ではなかったが、なかなか当たりだった。 場所は天神北。 すでにランチ中のサラリーマンで賑わうなか、 頼んだのは赤トンコツ 極。 看板のラーメンに辛味噌をトッピングした一品だ。 残寒にやられている身体を温めようと思った次第。 5分と経たないうちに運ばれてきた鉢の中は、 キクラゲとネギ、辛味噌が織り成す彩りが美しい。 まずはレンゲで自慢のスープをいただく。 臭いはないが、舌に触れると染み渡るとんこつ味。 ここ界隈のラーメンの中ではかなりあっさり目だ。 続いて、辛味噌を全体に渡らせてから、 ほのかに赤みがついた麺を豪快に啜る。 なじみ深い細麺ストレートがスルスルと喉を通り、 う～ん、やっぱこれだなぁという安心の味。 あっさりしている分ピリッとくる辛味噌の風味が心地よい。 一つ一つの主張が強すぎるがために、 ワケがわからなくなっているラーメンがままあるが、 こちらはそんなことはなく、実に食べやすかった。 普段はこってり派なのだが、たまには優しい味も良いものだ。
2017/02訪問
1回
石川県は金沢市、なんだか懐かしい雰囲気のある木倉町という場所にある居酒屋に足を運んでみた。 その名も「すみのこ」。 出張で金沢行った際に知人に連れられて訪問。 絶対自分1人では行くことのないような風情のある地域になんだかワクワクさせられる。 感染予防はしてあったけど、自分でも最低限のマナーは意識してお店に入る。 店内も結構いい感じで、外から見た時よりも広さはあるように感じた。 備長炭を使用したおすすめグリル料理が1番のお勧めらしく、早速それを注文していただく。 さすが備長炭とにかく香りが良くて、その香ばしさにアルコールがすすむ。 厳選した国産素材を利用しているらしく、その他のお料理も全部美味しかった。 ほぼほぼ先輩がチョイスしてくれたものを食べたが間違いなかった。 コロナ対策も徹底してあり、安心して食事を楽しむことができた。 石川県自体訪れる機会が少ないが、また機会があれば食べに行ってみたいお店がひとつ増えた。
2021/04訪問
1回
自他共に認める肉マイスターの友人に連れられて行った焼肉店。 赤坂大名エリアはごちゃごちゃとしていて慣れないが、こちらは駅から道一本の分かりやすい場所に門を構えていた。 店内は小上がりになっており、靴を脱いで掘りごたつの個室に通される。 本当に奢りなんだよな？と念を押しながら、メニューを開く。 まずはドリンクだが、友人曰くこちらの店はワインが良いだろうとの事。 理由としては馬刺しと赤身・ホルモン系が旨いから、との事だった。 それは確かにワインだな、と冷えた軽めのボトルを一本入れる。 腰の低い店員は動きがスムーズで、サササッとお通しと共にボトルを準備し、手際良くグラスに注いでくれた。 その後しばらくして、よく冷やされた黄金色の器に乗った馬肉三点盛りが到着。 どれも今まで見たことのない厚み、ツヤ、鮮やかさ。 特製の甘い醤油につけると、余計に肉の甘さが引き立つから不思議だ。 ニンニクやショウガをつけても旨いのだが、馬肉好きにはぜひともシンプルにそのままの味わいを楽しんで欲しい。 赤身肉はイチボとシンシン、ホルモンはハラミを頂いた。 塩に赤い肉汁が染み込み、旨味に拍車が掛かる。 これほどの肉質に、この価格で出会えるとは知らなかったのでただただ驚いた。 また必ず人を誘って訪れたいと思う。
2020/02訪問
1回
ペアリングで完璧にマッチしたワインと料理を頂ける
2018/09訪問
1回
名古屋の友人に勧められた鮑料理店を訪問
2018/06訪問
1回
味わい・ボリューム共に良しのランチ
2017/05訪問
1回
イタリアンシェフとラーメン職人のコラボ
2018/08訪問
1回
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