「山形県」「つけ麺」で検索しました。
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だるまや 南二番町店
2021/05訪問
1回
米沢市の中心地 大通り沿いにお店はあります 大きい写真付きの看板が通りにあり目立つのでお店は気にいなっていました 11時45分 先客4組 丁度お昼時に来ましたがまだそんなに混んでいません カウンターに座りメニューを見ます 店名が「つけ麺心心」なのでつけ麺がメインですがラーメン類も多数あります つけ麺もラーメンもこってり系が多そうなのですが どうも気になる壁に張られた写真付きの「米沢中華そば」のポップ つけ麺屋なのでつけ麺といきたいところですが気になってしまったので 米沢中華そば 650円 を注文しました 3分で配膳です 見た目 少し脂が見える醤油色の綺麗なスープ チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、のり、ねぎ あと小さいつくねのような団子が2つ見えますが盛り付けはとてもシンプルです ではスープから頂きます ほのかに甘く程よい動物系のコクがあります 味は濃いめでかなり胡椒が効いています 麺は極細のちぢれ麺 しっかりとした歯ごたえがあります チャーシューは丁度いい硬さですが結構豚特有のクセを感じました ボリュームは普通盛ですがかなりある方だと思います こんなに入れる?というぐらい胡椒が最初から入っていたので驚きました それを除くとシンプルな中華そばだと思います 基本的にはつけ麺屋さんなので次回はぜひつけ麺食べてみたいです ご馳走様でした
2021/05訪問
1回
越後秘蔵麺 無尽蔵 寒河江家
2020/12訪問
1回
らーめんぬーぼう二代目
2020/10訪問
1回
東根市の中心地 通り沿いにお店はあります 支那そば屋 というダイレクトな店名に惹かれてしまい 急遽入ってみる事にしました 11時35分 先客0組 店内はカウンターと小上がり席3席、テーブル席3席 そこそこの広さがあります 折角なのでテーブル席に座りメニューを見ます 支那そば屋なのでメニューも支那そばかと思いきや そこは中華そばなのか~と思いつつ 中華そば 650円 を注文しました メニューにはしっかりスープの材料が書かれていて こんなに細かく書かれているのも珍しいかもしれません ちなみに中華そばは トリがら、こんぶ、魚介類(かつおぶし、にぼし、アゴ、 宗田かつお等)、野菜類(玉ねぎ、青ねぎ等)みたいです 4分で配膳です 見た目 脂の幕が見える醤油色のスープ チャーシュー、のり、ナルト、メンマ、ねぎ 盛り付けはとてもシンプルです ではスープから頂きます ほのかな甘みとほのかなコク 煮干しとカツオ節のダシが結構効いています 麺は細麺のあまりちぢれていない麺です チャーシューはトロトロでいい味付けです ボリュームは普通盛で普通だと思いました あっさりですが和のダシが強めの独特のスープ 好みは分かれそうですが個人的には好みの味です ただ若干の物足りなさもあります 12時を過ぎましたがまだ後客は来ません そんなに悪くはないと思いますが たまたまでしょうか? ご馳走様でした
2020/08訪問
1回
ラァメン センモン コクミンショクドウ 鶴岡店
2020/08訪問
1回
つけ麺 おんのじ 山形店
2020/07訪問
1回
麺屋 虎之助