大津の日本料理店で10年修行、名古屋市のホテルで15年間日本料理を任される。
在名テレビ局の情報番組の料理番組の手伝いを始めてからも8年が過ぎました。
おかげさまで、いろんな料理人や、食材を扱う方々ともお知り合いになることができ、多くの知識を得ることができました。
私は、食材を見抜く能力には自信があります。
その能力を活かして、宣伝上手なお店や、
食材にずさんな店を見つけようと思っています。
皆さんの意見を見ていると、不思議なことがたくさんあります。
趣味や嗜好で「おいしい」とか「まずい」とか簡単にコメントしているということです。
本当にいいものはいい、
悪いものを、さも、良さそうに謳っている店は悪い。
そんなことをはっきりと言っていきたいと思っています。
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~¥999
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¥1,000~¥1,999
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¥2,000~¥2,999
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¥15,000~¥19,999
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¥20,000~¥29,999
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