4回
2022/02 訪問
2022/02/04 更新
2020/02 訪問
やっぱり期待を裏切りません…！
今日は週替わりです！
「鯖の山椒照り焼きとささみとチーズのフライ」（たぶん）
最近は13時過ぎでも満席が多いですが、
今日は運良くスムーズに入れました。
・鯖
あんまり山椒は感じられませんでした。
照り焼きも、コテコテの感じではないですね。
ただ、サバ自体はとても美味しいです。
ヒトでいうなら脂の乗った30代、くらいでしょうか。
背側は身が締まってさっぱりと、
腹側は脂がのってトロッと…。
・ささみチーズ
やはりこのお店は揚げ物が秀逸ですね！！
ひと口目から、ささみとは思えないしっとり感！
どうやって仕込みをしているのか、
教えていただきたいくらいです。
加えてチーズのとろけ具合がプラスされるので、
もうササミとは思えない食感です。
がしかし、味はキチンと「鶏です。」と主張してきます。
流石です。
週に一度、ここに来るのが最近の楽しみです…！
美味しいごはんを、ありがとうございます。
またお伺いします。
2020/02/06 更新
2019/12 訪問
本日は週替わりをお願いしました。
「銀鮭の塩焼きと蟹クリームコロッケ」です。
蟹クリームコロッケは、衣がとっても薄くて！！
思わず写真を撮ってしまいました。
中に蟹クリームがたっぷり入っています。
熱々とろとろサクサク…。半ば夢心地です。
銀鮭は、ふつうの切り身かと思ったらカマのご登場です。
生と過熱で固まる間の、絶妙なトロッとした感じです。
少し塩気が強い気もしましたが、
塩焼きなのでそういうことなのでしょう。笑
大根おろしとレモンの切り身が付いています。
今日のお味噌汁は色の濃いにんじんが入っていました。
茶碗蒸しは前回より少なく、お腹に優しい量でした。
やはり居心地の良いお店です。
私が食べ物なら、ここで捌かれたら名誉だと思います。
たぶん。
ごちそうさまでした。
2019/12/26 更新
2019/12 訪問
感動しました
とても美味しいです。
満腹感はもちろん、それ以上の幸福感に包まれます。
店を出たあと、思わず足どりが弾んでいました…。
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金曜13時過ぎ、店内へはスムーズに入店できました。
カウンターに通され、松花堂弁当をお願いしました。
こちらは限定20食らしいですが、
13時過ぎでも頼めました。
店内は黒と赤を基調にまとめられており、
随所に紅葉のモチーフが使われています。
落ち着いた雰囲気です。
お箸の袋にも紅葉が描かれていました。
10分ほど経ったでしょうか。
ピンク色の作務衣のような物を着たお姉さんが
持ってきてくれました。
…黒光りする大きな箱が目の前に。
その横に、お米やお碗を並べてくれます。
日本の方ではなさそうでしたが、
きちんとお米は左に、汁は右に置いてくれました。
最後に蓋を開けてくれました。
その予想以上に美味しそうなビジュアルに、
思わず感嘆が漏れます。
本当は食材単位で感想を書きたいところですが、
1万文字くらいになりそうなので、升単位で失礼します。
■左上
このエリアの主役は「あこう鯛のてりやき」でした。
皮目は香ばしく、一方で身はふっくらと
仕上がっておりました。
バックを固めるのは煮物や卵焼きたち。
一概に「しょっぱい」とか「甘い」とかでなく、
一つ一つ、奥行きを感じる味わいです。
たとえこんにゃくの煮物であっても、妥協なしです。
■右上
本鮪と寒鰤のお刺身です。もう一度書きます。
本鮪と、寒鰤です。出し惜しみ無しですね。
期待を裏切らない美味しさに、
思わずコソッと写真を撮ってしまいました。
■右下
こちらに堂々と鎮座しているのは、
「じゃがいももち 生海苔餡掛け」（おそらく）
外周は"カリッ"と"モチッ"を両立した仕上がりです。
中身はじゃがいも…と思っていたら、違うようです。
おからのような味に、たけのこのような食感、
生姜のようなアクセントが合わさっています。
そこに生海苔を纏っているのですから、もはや芸術です。
■左下
ここは天ぷらの領地。海老、ほうぼう、金沢美人れんこん、
ピーマンとししとうの親戚のような野菜の4つが
陣を構えております。
こちらの天ぷらは、薄めの衣で軽い食感と
ふわふわとした口あたりを楽しめます。
お兄さんが揚げたてを用意してくれるのを目の前で
見ていたので、美味しさ倍増です。
■外野手
ごはんは柔らか過ぎず丁度良い硬さ。
豆腐のお味噌汁には三つ葉が入っており、
口の中をリセットしつつお腹も温まります。
茶碗蒸しは、表面に餡かけを被りその内に海老やかまぼこを
蓄えております。銀杏が濃厚だったのが驚きでした。
こういう味がするのか、と。
食べながら顔が緩むのを止められませんでした。
とっても、幸せでした。
おかげさまで、午後の仕事が過去最大級に捗りました。
（美味しさに浸っていたため、昼休憩は少しオーバーしましたが…）
とても良い時間、良い経験でした。
ありがとうございました。
またお伺いします。
2019/12/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
約2年ぶりの訪問です。
■変わっていたこと
・お店めっちゃ混んでる
・補助スタッフさんが男女2名→男性1名
・治部煮、レンジで温め直してる…？
■変わっていないこと
・天ぷらの揚げたてサクサク具合
・焼き魚のふっくら柔らかく香ばしい旨さ
・ご主人の職人っぽい感じ
治部煮のいんげんかな？を一口食べたときに、「あれ？家で温め直したのと同じ食感…？」と不思議な感覚に包まれました。
器自体も触って確認してしまいましたが、フチまで温かかったです。
前からこの運用だったのか、スタッフさんの数が減って忙しいからなのか。
はたまた自分がレンジにお世話になり過ぎて、敏感になっているのか…。
食材の表面から水分が飛んで、少々突っ張っちゃってるのが勿体ない気がしました。
冷めたままでも美味しいんだろうなぁ、と…。
天ぷら、焼き魚の美味しさは健在でした！
店外待ちが出るほどの人気店になっていたとは、嬉しいような寂しいような…。
根強い常連さんに支えられているようです。
産休前の最終出社のため久々の赤坂でしたが、まさか2年の間にコロナが流行り、お店のスタッフさんも代わり、自分も結婚・妊娠するとは思いもしませんでした。
復職時の一発目ランチも、ぜひここに来たいですね！
本日も美味しい食事をありがとうございました。