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昼の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ]
大阪といえば
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2018/01/04 更新
2018年も始まりました。
ある日のカレー活動は地元大阪から。
スパイスカレーといえばこちら、超有名店谷町六丁目は空堀商店街にある旧ヤム邸です。先日、東京下北沢にもお店が出店した大阪を代表するお店のひとつ(*^_^*)
初訪問となりましたが、4種類のメニューから2種類を選択しあいがけでいただくのが基本スタイルのようです。
●ピスタチオを絡めたクミン鳥キーマにジンジャーチャトニがけ
●酒粕を忍ばせた旧ヤム鮪パネンタイカレー
●スリランカ式牛スジ黒カレー
●柿と薩摩芋のバルサミコ和えとSpicyマトン&ポークキーマ
どのメニューも名前を見るだけで、わくわくがとまりませんっ(o^^o)
悩んだ挙句、タイカレー&バルサミコ和えスパイシーキーマをチョイス。
特に、柿と薩摩芋のバルサミコ和えが気になってまして、バルサミコ酢とキーマの組み合わせが酸味と旨味の観点から、またあいがけでとゆうことで魚と肉系の組み合わせとしました。
ご飯は玄米とジャスミンライスからせんたくできるようで、玄米をえらんでみました一皿の中に副菜やカレーでごはんを囲むワンプレートなスリランカ式が増える中、アチャールやヨーグルトなどの副菜が小皿に盛られた定食スタイルでの提供も和な感じがして、面白いと感じました。
柿と薩摩芋のバルサミコ酢和えがよいアクセントになっており、キーマとの相性がとてもよく旨味と酸味の奥行きが好みのテイストでした。そこに魚出汁が入ってくると、さらに美味に
各国のカレーを和食と融合したような進化型カレー。勉強させていただきました。ランチは930円というリーズナブルさも魅力なお店です。