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無事に手術の抜糸完了。でも一ヶ月間は、メンディングテープによる養生が必要だと。 毎日貼り換えなくては(-_-;) 完了祝いの景気づけに、一人で赤坂のまさむねにトンカツを食べにゆく。 この後の合唱練習場に近いので、赤坂にしました。 せっかくの抜糸記念なので特上ロースかつ定食を注文。2580円なり〜 どうですか、この見事なとんかつ。 300gの存在感に圧倒されます。 とんかつが運ばれて、一瞬食べきれるかなあ?とビビリましたが、するすると胃に吸い込まれるように完食! 自分でも驚きました。 赤坂まさむね その3 みてください、肉の厚さ、ボリューム感! ロース肉の脂の甘さ、赤身の歯に纏わりつく柔らかさがたまりません。 しかし、意外や意外、サラリとしているのです。 完食しても、胃に負担を感じず、この後の合唱練習にも支障無し。 それは、もち豚を米油で揚げているからなんでしょう。 もち豚は味わいが軽やか。また、通常はラード油を使いますが、まさむねはライトな米油を用いています。 味噌汁は豚汁。 残念だったのは、ご飯がパサつき感があり、お新香が貧弱。 ごちそう様でした。
2018/08訪問
1回
8月は病院周り月間だったので、景気付け(笑)に念願の小川町ポンチ軒を訪問、特選ロースかつを注文。 勢い込んで口に入れたからか、ラードの芳醇な香りに思わずむせて咳き込む。 上質な豚肉だけが持つ脂の甘みが口全体に広がります。 そして肉質のきめ細かさ。 ギュッと噛み締めると、肉汁をたっぷり含んだ肉が歯にまとわりつくような不思議な感覚を味わえます。 ああ、幸せ。まさに口福なひと時でした。