「台湾まぜそば」で検索しました。
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綺麗なスープとシコシコの上質な麺
2020/09訪問
1回
名古屋と言えば台湾まぜそば、ということでこのお店に22時頃初訪問。 ビルの奥で少しわかりにくいところにあります。 外にある券売機で看板まぜそばの小850円の食券を購入します。 カウンターのみ10席程度のお店。この時間で5割の入り。 待つこと 5分で着丼。 良くかき混ぜろとのことで、かき混ぜます。 焼きうどんの醤油味で焼いていない感じ。 ラーメンとは全く異なる食べ物です。 でも、美味しい。 ニンニクを入れた方が美味しいと書かれていたので、素直に入れます。確かにコクがでますが、入れないさっぱり感も好きです。 最後にほとんど汁がなくなってしまいましたが、折角なので、ご飯を頂きます。一口サイズです。汁がなさ過ぎて、味の変化がわかりませんでした。 ごめんなさい。 基本的には油そば等は食べないので、他と比べようがありませんが、それなりに美味しいと思います。
2018/04訪問
1回
ゴマの濃くと辛味の調和が素晴らしい。